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武侯区保利花园附近，这家社区火锅把吊龙和三耙做成了必点记忆点 #成都美食 #武侯区火锅 #罗二火锅 #社区火锅 #保利花园美食 #不踩雷火锅

在武侯区保利花园附近想找一顿踏实落胃的火锅，可以直接把注意力放在罗二火锅的现切吊龙牛肉和三耙系列上。这家店不是走重装修路子的，而是把心思花在了更实在的地方——牛肉的新鲜感和社区火锅该有的软糯菜。

现切吊龙牛肉是他们家的核心爆品，10斤牛肉只选出3斤吊龙部位，切好之后挂盘不倒，新鲜度肉眼可见。入锅3秒就涮熟，入口是明显的嫩滑和牛肉本身的鲜香，对懂火锅的人来说，这口肉就是整桌的点睛菜品。

三耙系列同样不能漏点。耙牛肉先用卤汤闷足2小时，再进红锅涮大约30秒，卤香融进牛油味里，一抿就化，老人和小孩都能轻松吃。耙鸡脚先炸后卤，胶质感很强，嗦一口就脱骨。耙芋儿提前蒸过，在锅里煮透之后粉糯回甜，很适合全家共享。这三个菜放在一起，基本就撑起了罗二火锅“家庭友好、老少都适口”的社区感。

经典菜品里，鲜毛肚和冷锅鸭血也值得带上。毛肚七上八下脆嫩爽口，鸭血冷锅下锅浮起就吃，嫩滑度很稳。其他像鲜千层肚、双椒牛肉可以根据人数补几道，分量和出品都在线。

这家店的人均保持在80到120元之间，属于大众聚餐很舒服的价位。门店开在万兴路580号，保利花园附近交通方便，环境就是那种成都本土社区火锅的烟火气，不端着，也不闹腾，很适合朋友小聚或者带上家人吃顿热乎的。

如果在保利花园这片纠结晚饭吃什么，罗二火锅是一家不容易出错的选择。现切吊龙的鲜、三耙的糯，再配上一口红锅，整顿饭的满足感会很实在。