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春熙路这家手工蹄花，一碗芸豆煨出老成都味道 #成都美食 #春熙路美食 #老妈蹄花 #王婆婆老妈蹄花 #成都旅游吃什么

在春熙路附近想找一碗真正手工慢炖的老妈蹄花，这家店可以放进你的选择范围。

它的核心就是非遗老妈蹄花，汤底是自然熬出来的奶白色。猪蹄炖到筷子一夹就能脱骨，入口软糯但不烂。搭配的芸豆已经煨到绵密起沙，和蹄花一起吃口感会更丰富。整碗汤喝起来鲜润暖胃，是很传统的老成都家常味道，适合在春熙路逛累了补充一顿实在的餐食。

除了原味蹄花，鲜椒蹄花可以作为口味补充。在传统奶白汤之外多了一层鲜辣感，蹄花本身的软糯底子不变，风味更跳跃一些。

如果同行人多，或者还想搭配几个川菜，王婆婆辣子鸡、豆花肥肠和熊猫笋小炒肉是点单率比较高的菜。辣子鸡干香麻辣，豆花肥肠浓厚的酱汁适合拌饭，小炒肉更偏家常热炒风格，整体菜品方向清晰，不是那种需要反复纠结菜单的类型。

店面就在锦江区春熙路商业场街1号附41号，人均五十到六十元之间。不管是游客还是本地人，在春熙路商圈想找一家有非遗手工蹄花又能吃川菜的馆子，这家店可以作为很明确的目的地参考。