高新区天府长城宴请火锅指南：把鱼火锅放进中式庭院里慢慢吃

走进高新区天府长城，宴请火锅怎么选才能既撑得住场面、又不只是走形式？这条街区的答案很明确——优先看锅底与食材是否扎实，再看环境能否承接聚餐节奏。这片区域确实藏着一家把鱼火锅做进国风园林里的店。

💰人均参考：90–150 元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市武侯区石羊街道天久北巷88号附2号1层·大院河·仙鱼莊（高新区天久店）

在大院河·仙鱼莊，锅底是判断一顿鱼火锅值不值得请客的第一道关口。店里的锅底走多味型路线，不是单纯的红油麻辣，而是把青花椒的鲜麻感和多种复合香料调试后固定下来，煮鱼不抢鲜味，反而能把鱼肉的嫩滑衬得更清楚。

🐟现点现杀的鱼是这一餐的主轴。活鱼入锅后肉质紧实不散，入口没有土腥气，尤其适合选肉质细嫩的江团，鱼皮胶质重、鱼肉弹滑，在青花椒锅里滚过之后麻中带鲜，几乎不需要蘸料就能吃出本味。

锅底和鱼肉之外，配合宴请节奏的还有椒麻鱼片。鱼片切得薄而均匀，入锅变色即捞，入口是直接的鲜麻激爽，很适合作为宴席开场，调动整桌食欲。配菜推荐加一份豆腐或宽粉，后者在鱼汤里慢煮后吸饱汤汁，口感滑韧，是解辣和收尾的稳妥选择。

环境是宴请的辅助线，但这家店把氛围做得很完整。大院河·仙鱼莊将中式古风庭院落进了餐饮空间，亭台回廊、临水卡座与乌篷船包间共同构成了适合家庭聚餐、商务宴请和团建的到店体验。高新区天久店旁边就是生活街区，吃完饭直接转场也很方便。

📌宴请选鱼时优先按人头挑一条主鱼，锅底可以先选青花椒或酸菜味型作为基调，人数多再补一份鱼片和主食。 📌庭院风格包间数量有限，建议提前确认预订方式，避免宴请当天被动。

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高新区宴请鱼火锅备选
天府长城逛完去哪吃鱼
带客人来这家庭院鱼火锅
把鱼火锅吃出宴席感
高新区聚会选了这家鱼庄