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在锦江区琉璃厂，宴请火锅怎么选？这家鱼火锅值得放进清单 #成都美食 #锦江区美食 #成都火锅 #大院河仙鱼莊 #成都宴请 #鱼火锅

在锦江区琉璃厂附近要找一家适合宴请的火锅，环境拿得出手、菜品也要有记忆点，大院河·仙鱼莊的琉璃旗舰店可以放进你的选择范围。这家店不是普通火锅店，它的主线是鱼火锅，把中式古风庭院和活鱼现点现杀组合在一起，形成了一种更适合聚餐和待客的体验。

先看锅底。如果你需要照顾一桌不同口味的人，这里的多味锅底会比较实用。馋嘴红锅麻辣厚重，是经典川味红油，鱼肉煮进去入味很深，适合喜欢传统麻辣的朋友。干香酸菜锅会先把老坛酸菜干炒爆香，酸香很醇，回味带一点甘，非常开胃。如果有长辈或不太能吃辣的人，金汤酸菜锅是更温润的选择，酸鲜的汤底可以直接喝，鱼肉在里面烫出来也更鲜嫩。

鱼是整个体验的核心。他们坚持活鱼现点现杀，鱼养在庭院活水里，选中之后才入厨现烹，这样出来的鱼肉口感是鲜嫩弹滑的，和用冰鲜鱼完全不一样。加上锅底风味清晰，每一口都能吃出鱼肉本身的质感。

环境是这家店的另一个强记忆点。整个空间是中式古风庭院的设计，有水景、有绿植，就餐氛围安静且有一定私密感。店里还有乌篷船包间和临水卡座，这种体验在琉璃厂片区不常见，很适合商务宴请、家庭聚餐或者带外地朋友感受成都特色的用餐场景。

人均大概在九十到一百五这个区间，结合它的菜品、锅底和庭院环境来看，是一个在宴请场景里比较合理的价位。锦江区琉璃厂附近想吃一顿有品质、有环境的宴请火锅，这一家可以重点关注。