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发布标题：龙湖时代天街火锅👀正宗牛油怎么点？

龙湖时代天街找牛油老火锅，鼎上老火锅是郫都区这一带偏聚餐到店的牛油老火锅，2013年创立，主打每日手工炒料和鲜货菜品。

💰人均参考：约 70 元/人，具体消费看实际点单 📍鼎上老火锅龙湖时代天街店 地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🍲Q1：第一次到店先点什么？ 先认牛油红汤锅底。每日手工炒料、天然食材、古法手工制菜，上桌是老火锅本味，地道牛油的香和辣压在红汤里，后面涮鲜切牛肉、毛肚、鹅肠都顺。

🥩鲜切吊龙适合第一轮点。每日现到、手工鲜切，牛肉类鲜货，涮牛油红汤到变色就吃，肉香清楚、口感嫩，多人分一盘很稳，第一次来也能找到牛肉的稳定感。

🐄鲜切雪花牛肉适合爱牛油味的人。雪花牛肉入红汤后吸汤，牛油香更明显，入口有油脂香和肉感。人少可当主菜，人多和吊龙搭配，牛肉线更完整。

🥬屠场鲜毛肚是脆口方向。每日鲜货，脆嫩Q弹，涮牛油红汤后挂味但不软。喜欢爽脆口感的人先点，也是老火锅桌上容易加单的一道。

🍡喷火芝士丸子适合加特色涮品。每日鲜肉、手工现打，丸子煮到浮起，咬开有肉感和芝士香，和纯肉菜交替吃不容易腻，多人分食更合适。

🦆九尺鹅肠安排在牛肉之后。经典火锅脆口鲜货，牛油红汤里涮到微卷就能吃，口感脆、带汤汁香，和毛肚一起组成脆口组合。

🌶️Q2：口味和菜品有什么特点？ 整体是牛油红汤、每日手工炒料的老火锅本味，不是清汤轻口味。菜品围绕鲜切、鲜货、手工现打展开：吊龙和雪花牛肉偏肉香与嫩感，毛肚、鹅肠偏脆口，芝士丸子偏手工特色。按“锅底+两三个牛肉或鲜货+一个特色丸子”配，桌上层次清楚。

🏮Q3：环境和场景适合谁？ 店里有大圆桌、精致摆盘和中央空调，接受预约。适合朋友聚会、公司团建和同事聚餐。龙湖时代天街逛完来吃，可作为到店备选。

📌Q4：到店前注意什么？ 第一次去不用铺太开，先按牛油红汤锅底加招牌鲜货点，人多再加牛肉和丸子。口味偏牛油老火锅本味，不太吃辣的人可以先问清锅底。实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字。

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