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郫都区犀浦这家社区火锅，现切吊龙和三耙系列才是老成都的隐藏菜单 #郫都区美食 #犀浦火锅 #成都社区火锅 #罗二火锅 #成都火锅推荐 #朋友聚餐

在郫都区犀浦附近想吃一顿扎扎实实的成都火锅，可以看一下福粮路的罗二火锅。这家店不是那种靠豪华装修吸引人的类型，它把重点全部放在了菜品和社区用餐的踏实感上。

来罗二，第一关注点建议直接放在现切吊龙牛肉上。他们的标准是10斤牛肉里只选出3斤吊龙，切好后挂盘不倒，新鲜程度一眼就能看到。红锅里涮烫3秒左右，入口是牛肉本身的嫩度和锅底的醇香结合。这道菜是门店的核心爆品，基本每桌必点。

另一个必须单独说的，是三耙系列。耙牛肉提前卤制了两个小时以上，再放进红锅涮30秒，卤香直接渗进肉里，一抿就化。耙鸡脚是先炸后卤，卤制一个半小时，口感是那种一嗦就脱骨的糯。耙芋儿呢，先蒸再煮5到8分钟，粉糯清甜，而且久煮不烂。这三样东西，很适合家庭聚餐或者带老人小孩一起，口感软糯，没有负担。

其他经典菜品像鲜毛肚、冷锅鸭血、鲜千层肚这些，属于稳定发挥的火锅搭子，补足整个菜单的选择。

环境走的是成都本土社区烟火气，没有过度包装，就是街坊邻居随时能坐下来吃一顿那种亲切感。人均大概80到120元，在这个菜品分量和品质下，性价比在线。不管是住在犀浦附近的日常聚餐，还是朋友约饭想找一家味道扎实的店，这家都值得放进你的选择范围里。导航直接搜罗二火锅犀浦店，就在福粮路附近。