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太古里人均50，本地人常吃的非遗老妈蹄花到底值不值？#成都美食 #锦江区美食 #太古里美食 #老妈蹄花 #王婆婆老妈蹄花 #成都本地人推荐

在成都太古里这种核心地段，想找一顿实实在在、人均五十多的老成都味道，其实并不容易。王婆婆老妈蹄花就是太古里周边一个很扎实的选择，它的重点一直放在那碗非遗老妈蹄花和现炒的川菜江湖菜上面。

它的招牌非遗老妈蹄花，是三代传承的手艺，端上桌就是很典型的奶白色汤底，猪蹄炖得相当软糯，一抿就能脱骨。搭配的芸豆也煮得绵密起沙，这一口下去就是很纯粹的老成都家常味道，没有过多的修饰，喝的就是那口时间和火候。

当然，如果你觉得单吃蹄花有点清淡，店里还给配了红油蘸碟。但我更建议你看看它更过瘾的吃法。店里的另一面其实是川菜，像王婆婆辣子鸡、豆花肥肠、生焗蒜蓉粉丝虾，都是大火现炒出来的，锅气很足。人均五六十的价位，让本地人很愿意把这里当成朋友小聚、家人吃饭的食堂，点上几盘热菜，配一碗奶白的蹄花汤，吃得很舒服。

太古里这几家店的氛围都是质朴的木质风格，空间很明亮，主打的就是一个轻松亲切的用餐体验，不用端着，也不用担心钱包，就是很日常的下馆子。

所以，不管你是刚好在春熙路太古里逛街的游客，想在这一片找一碗地道的成都蹄花，还是本地人不想做饭，要找一家人均合适、出品稳定的家常川菜馆，王婆婆老妈蹄花都值得放进你的选择清单里。