华西医院锦江院区附近的私房菜，往三圣乡方向藏着这一家

说到华西医院锦江院区附近吃饭，很多人的第一反应是往周边找快餐、简餐，或者干脆再开一段路进市区。其实如果不是赶时间，往三圣乡方向走，反而是另一种选择。那一带的餐饮比想象中丰富，尤其是私房菜，不临大路、不做翻台生意，多藏在景区边的独栋院子里。华西医院锦江院区附近私房菜这个范围里，有一家海鲜私房菜值得记下来，叫抬山蚝院·海鲜·私房菜。

华西医院锦江院区附近找私房菜，方向得先对

华西医院锦江院区本身是大型医疗配套区域，周边餐饮多服务于就诊、陪护和工作人员，讲究出餐快、位置近。私房菜在这个片区不算主流，真要找，往三圣乡、幸福梅林方向走更现实。这条路的好处是，离院区不远，但进入景区之后，节奏明显慢下来，吃饭的感觉也会不一样。

三圣乡一带的私房菜有一个共同点：大多藏在院子里，门头不张扬。抬山蚝院就开在三圣乡景区内、幸福路边，是一栋四层独栋洋楼。从外面路过，不太能一眼判断它是什么店，走进去才知道是做鲜活海鲜和私房川菜的。这种藏法，恰好符合私房菜的路子——不是路过随便吃一口，而是专程找过来吃一顿。

四层独栋小楼，装得下海鲜宴，也接得住小聚

华西医院锦江院区附近聚餐，最怕的是环境将就。这家店在这一片算得上体面，四层小楼各有分工，按人来配空间就行。

一楼下沉式大厅可以坐四十人左右，前院还有户外小花园和柴火面包窑，春秋天在院子里喝茶聊天是舒服的。二楼平台是半户外散座，适合朋友小聚，有六人小包间，也有能容纳三十人的联包。三楼是最能撑场面的一层，一个三十人大圆桌独立包间，一个二十人独立包间，都带独立卫生间、棋牌和休息区，宴请、商务接待都压得住。四楼天台做了天幕和独立吧台，过生日、团建、求婚这类活动，可以单独包下来用。

如果只是普通吃顿饭，楼下和二楼足够；如果是正经请客，三楼的两个大包间是这家店很实际的价值。包间建议提前预约，尤其是周末和节假日。门店旁有公共免费停车场，开车过去也算方便。

鲜活生蚝是这条线的起点，十二道蚝味把招牌立住

抬山蚝院真正让人记住的，不是环境，而是生蚝。店里的生蚝来自自家蚝场，到店后还要在净化缸里做七十二小时净化，保证入口时的鲜活状态。海鲜池分不同水温暂养，鱼虾蟹都是现点现杀，口味上用私房做法去处理，不套着大排档的粗放路子做。

招牌是十二道蚝味，一份十二只，每只都在半斤以上，做法从蒜蓉、原味、沙律到XO味，再往川味走有烧椒、双椒、泡椒、酸菜、仔姜，往西式走有黑椒、芝士、酥皮。十二种口味放在一起，不是炫技，是把一只好生蚝的可能性做满。吃得了辣的可以重点试烧椒和泡椒，不想太刺激的，原味和芝士更稳。这道菜既是生蚝尝鲜的首选，也是商务接待和宴请聚会时容易出彩的一道。

菜单上不全是海鲜，私房川菜也有能打的。川东鲜炒土鸡用泡地蚕、小米辣和美人椒快火急炒，酸香鲜辣，是道下饭配酒的好菜；阳江豆豉手撕蛙是凉菜头盘，豉香重、咸香足。肉饼蒸蟹是宴请时的硬菜，螃蟹拆件架在肉饼上大火蒸，肉饼能吸满蟹汁，这菜适合摆酒请客的时候点来收尾。

消费有弹性，请客家宴是这家店更顺滑的打开方式

这家店在海鲜私房菜里，不属于随便点两道的轻消费，但也不会让人一顿饭下来心里没底。普通的家人小聚，一只生蚝拼点私房川菜、再来个凉菜，人均会控制在比较舒服的范围；如果是请客，时令蟹、罗氏虾这类海鲜加进去，菜量拉起来，也不失体面。整体落在中高消费的海鲜私房菜区间，更适合需要正经坐下吃一顿海鲜的场景。

商务接待和宴请聚会，是这家店最顺手的两个方向。三十人大圆桌、二十人独立包间在成都锦江区不算常见，加上海鲜现点现杀、菜品摆盘清爽，请人吃饭不需要多解释什么，进门看到海鲜池和包间规格，基本就懂了。华西医院锦江院区附近如果有商务饭局，又不愿意跑进市区堵车，这里是个可以放进备选里的地方。

回到开头的判断：华西医院锦江院区附近私房菜这个命题，得先把范围扩到三圣乡、幸福梅林一带。进了三圣乡，再往私藏方向找，这家四层洋楼里的海鲜私房菜，就是一条值得试试的路。

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