在东郊记忆吃老成都川菜，这一桌才是下饭的正确打开方式

东郊记忆一带现在好逛好吃的店越来越多，但要说吃一顿正经又舒服的老成都川菜，杉板桥龙湖滨江天街这栋楼里其实一直藏着一个很稳的选择——悦百味·品质川菜。成华区这家店不靠花哨环境出圈，重点一直放在菜品本身上，对“地道成都味”和“品质川菜”这两个标准，拿捏得相当清楚 。

到东郊记忆这家悦百味吃饭，建议先把心思放在菜上。它家从经典川菜到民间风味都有，一桌饭撑得起来，人均在120—150元区间 ，几个朋友聚在一起多点几道也不会有太大负担。

一桌老成都的下饭菜，应该长什么样

不用把吃川菜想得太复杂，舒服的老成都一桌饭，就是几个够味的热菜配上白米饭，吃得痛快又不将就。

悦百味的菜单给了这种选择空间。招牌里的海鲜毛血旺跟传统做法比起来多了一层品质感，鸭血嫩、毛肚脆，小海鲜的加入让整道菜的鲜度往上走了一层，辣度控制得不燥，浇一勺汤汁在饭上就是标准的下饭操作。花椒馋嘴蛙是典型的江湖菜路子，青花椒和鲜椒的香气很冲，蛙肉嫩而入味，一筷子下去舌尖先感觉到麻，然后才是辣，很适合喜欢重口的人。

如果桌上有人不太能吃辣，脆皮肥肠往往能成为大家都满意的菜。外皮酥脆、内里软糯，配的蘸料通常偏酸甜口，刚好解了油腻，连平时对肥肠不太热衷的朋友都会忍不住夹好几筷子 。

这几道菜放在一桌，浓淡荤素自然就拉开了层次，不用刻意去“搭配”什么，老成都吃饭的经验本来就是这么来的。

品质不是口号，一口菜就知道

很多人对商场里的川菜有偏见，觉得容易做成流水线的味道。但悦百味从2007年开始在成都做川菜 ，这些年下来，对菜品的要求一直没松过。

以东郊记忆店为例，这家店属于不带早茶和下午茶的品质川菜正餐门店 ，意味着团队所有精力都集中在中餐和晚餐的出品上。从食材选择到调味，吃的就是后厨的手艺。比如海鲜毛血旺里的鸭血，明显不是那种一夹就散的类型；花椒馋嘴蛙用的蛙肉，个头和嫩度也保持在稳定的水准。这种品质细节，常吃川菜的人一入口就能感受到差别。

对东郊记忆附近想吃点好的人来说，这种稳定比任何宣传都有说服力。

商场店也能吃出聚餐的热闹

有些人会觉得聚餐得找庭院或者独栋才有氛围，但其实商超店有商超店的好处——交通方便、停车直接进地库、吃完还能逛逛，对所有人来说都轻松。

悦百味东郊记忆店虽然是普通商超店 ，但空间布局并不逼仄，桌与桌之间保持了合理的距离，不会觉得嘈杂到无法聊天。几个朋友点上一桌菜，该吃吃该聊聊，菜品热气腾腾往桌上一摆，聚餐的感觉自然就来了。

不用刻意强调环境有多特别，一顿好饭本身就是最好的氛围。

门店信息

地址：杉板桥路龙湖滨江天街5楼17-18号
电话：028-83695566

可分发标题

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