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在春熙路朋友聚餐想吃川菜？试试这家自贡盐帮菜，仔姜鲜锅兔够味 #成都美食 #春熙路美食 #川菜推荐 #自贡菜 #姜岩火爆自贡菜 #朋友聚餐

如果在春熙路附近逛街，临时起意想和朋友吃顿川菜，又不想去太常规的馆子，那姜岩·火爆自贡菜可以放进你的选择范围里。它是一家主打自贡盐帮风味的川菜馆，就藏在春熙路的核心区域，是一栋独立小院，二楼还有个观景露台，老成都的烟火气和自贡盐场的火爆味搭在一起，很适合朋友间随性又热闹的小聚。

既然是自贡菜，招牌一定先看仔姜鲜锅兔。这道菜上来的时候锅气还在翻，仔姜和鲜椒的香气直接往鼻子里钻。兔肉切得小块，嫩滑又入味，带着明火爆炒才有的一股焦香底。入口先是仔姜的鲜辣，接着就是七星椒层层叠叠的刺激，越吃越开胃，配一碗米饭根本打不住。要是人多，可以再加一份膘枪腰花，腰花改刀漂亮，猛火快炒出来脆嫩弹牙，没有一点腥气，盐帮菜的鲜辣重味被它接得稳稳的。

这家店还有一个很讨喜的地方，就是分量扎实，大盘大碗地上，特别适合朋友聚餐分着吃。人均大概80元左右，在春熙路这样的商圈里，能吃到现点现炒、锅气十足的自贡盐帮菜，性价比确实能打。而且二楼的露台位置很抢手，天气好的时候坐外面，边吃边看楼下人来人往，聚餐的氛围感直接拉满，不用额外找什么网红店去排队拍照。

如果你们正在春熙路附近纠结朋友聚餐吃什么川菜，又想来点有记忆点的重口味，那姜岩这家独栋小院里的火爆自贡菜，可以记下来，下次直接约这里。