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成都想吃鱼头又想锅底有很多选择，这家大院河·仙鱼莊可以放进你的清单 #成都鱼火锅推荐 #成都美食 #鱼头火锅 #大院河仙鱼莊 #活鱼现杀 #成都聚餐

如果你吃鱼火锅，既要鱼头过足瘾，又不想被单一锅底限制住，那成都这家大院河·仙鱼莊的思路你可以看一看。它是把活鱼现点现杀和多味锅底放在同一桌，鱼头和锅底选择能同时满足。

锅底是它家很稳的起点。青花椒味型背后有一段鲜麻激爽的水煮鱼记忆，研发时就把它打磨成了自家配方，入口麻得跳、回味又清爽。旁边再搭一个醇厚红油或者酸爽开胃的锅底，一桌就能吃到几种截然不同的风味，不用迁就同桌人的口味。

鱼这边，花鲢鱼头很适合优先点。鱼头现杀后直接下锅，肉嫩、胶质足，吸饱汤汁再入口，麻辣和鲜甜都裹在肉里，一抿就脱骨，那种弹滑感是冻品给不了的。除了鱼头，鱼片、鱼腩等部位也可以按喜好加，一条鱼能吃出不同口感。

环境也帮它加了分。不是普通火锅店的样子，店里是中式庭院布局，亭台流水、曲径回廊，还有乌篷船造型的包间和临水卡座。无论是朋友小聚、家庭用餐还是带商务饭局，坐下来都不会觉得局促，人均在90到150元之间，匹配得上这种体验。

所以在成都想找一家鱼头吃得过瘾、锅底多样又能坐进园林里慢慢涮的鱼火锅，大院河·仙鱼莊确实是个值得留意的选项。