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火车南站附近火锅推荐🔥手工底料不踩雷

火车南站地铁站附近想吃火锅，胡財貴火锅馆是这一带值得放进备选的重庆市井火锅，主打手工底料和手工菜，人均约60元，朋友聚餐很合适。

💰人均参考：约60元左右，具体消费看实际点单 📍胡财贵火锅(成都店) 地址：成都市武侯区桂溪街道天久南巷382号

第一次来点什么？ 🍲手工底料是这家的核心，纯手工制作、无添加，秘制配方已经传到第三代。入口香辣有层次，不会一上来就辣得难受，煮久了也不容易发苦，想吃地道重庆味又怕工业辣的人可以放心试。 🥩尖叫嫩肉片用的是梅花肉，每天现做，肉片嫩滑，配了专用特色蘸碟，蘸着吃更香。这道菜把“手工现做”体现得很直接，第一次来建议作为主菜。 🦑自发溏心鱿鱼是店里自己发的干鱿鱼，边缘紧实Q弹，咬开后中间是温润的溏心，外皮和溏心形成层次，比普通水发鱿鱼更有记忆点。 🥓极品鲜毛肚口感脆嫩化渣，鲜货属性明显，涮几秒就能吃，喜欢毛肚的人会很喜欢，多人分享也合适。

口味上有什么特点？ 整体是重庆市井火锅路线，菜品手工属性比较强。除了上面几样，山城水滑肉的红苕粉是农家收购的，口感滑嫩；麻辣牛肉和现切吊龙都是每天到店现切。解辣饮品可以选茉莉冰豆浆或柠香茉莉，配辣锅很舒服。

环境或场景是否适合？ 有包间和大桌，包间需要提前预约；外摆区域干净整洁，烟火气足，适合朋友聚餐和家庭用餐。位置近南熙里商圈，开车可以停南熙里地下停车场负二楼A区，电梯上一楼即达。

到店前注意什么？ 包间最好提前约，尤其是多人聚餐。如果第一次来，点菜围绕手工底料加三大主打菜来安排，不容易出错。人均约60元，属于中端消费，具体看实际点单。

这家店适合在火车南站附近想吃地道重庆火锅、又看重锅底和食材新鲜度的人，放进晚餐或聚会行程里比较稳。

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