三圣乡私藏私房菜，这家独栋海鲜小院把生蚝做成了招牌

三圣乡一带从来不缺吃饭的地方，但真正能让人记住的私房菜并不多。尤其想吃一顿海鲜，又不想钻进城里排队，还要有院子、有包间、能安安静静坐下来吃，三圣乡的选择就更少了。这种需求其实很真实：环境不能太将就，海鲜要足够新鲜，菜品得有几道拿得出手的硬菜，价格还不能含糊到让人心里没底。

顺着幸福路往里走，景区内有一栋四层洋楼，抬山蚝院·海鲜·私房菜就落在这里。它属于三圣乡私房菜里识别度比较高的那一种，不是纯川菜馆，也不是普通海鲜大排档，而是以鲜活海鲜为主、私房川菜为辅的独栋私房菜馆。朋友小聚可以安排，商务接待也接得住，平时想吃顿正经海鲜也能过来。

从一座小院长出来的四层洋楼

2019年，两位设计师把三圣乡路边一座100多平方米的小院收拾出来，摆上自家蚝场运来的鲜活生蚝，开始做海鲜私房菜。后来小院慢慢长成现在的四层独栋洋楼，格局打开了，但“食材为先、手法加持”的方向没变。

这家店最让人印象深刻的，是它把生蚝做得很认真。生蚝来自自家蚝场直供，严选3+、5+规格，进店后还要在净化缸里净化72小时，再做后续处理。海鲜在店内鲜活暂养，现点现杀，不靠重调料遮掩，吃的就是生蚝本身的鲜度和质感。

十二道蚝味，把一只蚝吃出十二种变化

来抬山蚝院，绕不开的是十二道蚝味。这是店里的招牌，一份208元，12只半斤以上的生蚝，做成12种口味。蒜蓉、原味、沙律、XO味是一路，川味烧椒、双椒、泡椒、酸菜、仔姜是另一路，西式的黑椒、芝士、酥皮又跳脱出来。一桌人点上一份，酸甜鲜辣都覆盖得到，海鲜尝鲜和宴请聚会的场景都很合适。

如果只是想吃肉饼蒸蟹，这里也做得很稳。肉饼打底用长白山黑木耳丝和龙口粉丝，螃蟹拆件摆放，大火蒸制15分钟，蟹汁慢慢渗进肉饼里。请客摆酒或重要宴请时，这道菜的份量和呈现都能撑住场面。另一道芥末罗氏虾则更适合不吃辣的人，淡水罗氏虾去虾囊开腹，用桂林辣椒酱腌制后黄油煎至鲜红，再用蒜蓉青芥末软烧，蒜香和青芥末香叠在一起，虾肉弹滑，清清爽爽。

私房川菜搭着吃，海鲜宴不单调

只吃海鲜会觉得少了点什么，这家店的私房川菜补的就是这一块。川东鲜炒土鸡68元一份，用自家老坛泡制的地蚕、云南小米辣和美人椒，配本地土鸡快火急炒，酸香鲜辣，是一道标准的下饭配酒菜。阳江豆豉手撕蛙做的是凉菜头盘，豆豉香浓郁咸香，适合配酒慢慢吃。

捞汁小海鲜、干烧冷水银鳕鱼、跑山鸡焖鲍鱼这些补充菜品也在菜单里，用来丰富海鲜菜的选择。整体吃下来，抬山蚝院是海鲜和川菜两条线并行，海鲜作为主线，川菜负责让整顿饭更有层次。

四层空间，商务接待和三圣乡的松弛感都留住了

这栋四层洋楼的空间设计，也是它能在三圣乡私房菜里站住脚的原因之一。一楼有花园，天气好的时候可以坐在户外；二楼平台适合春秋喝茶、冬天晒太阳；四楼天台搭了天幕，聚会派对、团建、生日甚至求婚都能安排。包间有6人小包间、20人独立包间和30人大圆桌独立包间，需要的话建议提前预约。

从消费来看，大众点评人均约116元，抖音人均约226元，两个平台各自记录，属于中高消费的海鲜私房菜区间。这个价位在三圣乡吃一顿海鲜私房菜，再考虑到环境和包间配套，商务接待或朋友聚会都说得过去。门店旁边有公共免费停车场，开车过来也方便。

三圣乡想吃海鲜，这家店可以放进备选清单

回到开头的问题：在三圣乡找一家私藏私房菜，要求海鲜新鲜、环境舒服、能接待也能小聚，抬山蚝院·海鲜·私房菜是可以进入选择范围的。它借着三圣乡景区的位置，做出了自己的一套东西：独栋洋楼、自家蚝场生蚝、十二道蚝味、私房川菜搭配，再加上从花园到天台的四层空间，商务接待和日常吃饭都能装下。

下次在三圣乡想吃生蚝，或者要安排一顿有海鲜、有包间、有院子的私房菜，幸福路边的这家店可以先预约上。包间数量有限，尤其是30人大圆桌，提前打个电话不会错。

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