成都居民楼下的牛油火锅，可以为了这几道菜专门安排一顿

在成都，社区楼下往往藏着更耐吃的火锅。罗二火锅走的是社区市井风，木质桌椅配暖黄灯光，氛围热闹但不过分嘈杂。如果住小关庙附近，或者傍晚想找一顿牛油香浓郁的火锅，这家可以作为到店备选。

💰人均参考：80-120元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市青羊区蓥华寺街34号（罗二火锅小关庙店）

🥩现切吊龙牛肉 这是店里肉类里更值得先点的一道。选用牛背脊部位，当天到店明档现切，不腌制、不注水，挂盘不倒。下锅涮3秒左右就可以吃，口感偏嫩，能直接吃到牛肉本身的肉香。适合第一次到店作为主菜，也适合多人分享，先点一份试探口味，喜欢再追加。

🍖三耙系列 三耙系列是罗二和普通毛肚火锅形成差异的产品线，包括耙牛肉、耙鸡脚、耙芋儿。耙牛肉先卤后涮，卤香浓郁，肉质软糯，牛筋部分Q弹，涮约30秒即可。耙鸡脚先炸后卤，外皮微酥，内里胶质粘糯，一嗦脱骨。耙芋儿先蒸后煮，粉糯绵密，清甜回甘，久煮不烂。这一组适合家庭聚餐或带老人小孩时点，软糯入味，不费牙。

🐄顶火毛肚 作为经典火锅鲜货，顶火毛肚每片偏大，鲜货现供。下牛油红锅涮8秒即捞，肌理吸足汤汁，入口爽脆弹牙。适合喜欢脆口内脏鲜货的人，也适合作为红锅里的标准化体验单品，和吊龙、三耙系列形成口感互补。

🌶️锅底与鸭血 红锅是招牌，牛油香型明确，辣度可选微辣、中辣、特辣，越煮越入味。不吃辣的话也有鸳鸯锅和清汤锅可选。鸭血建议冷锅下，嫩滑吸汤，适合用来承接牛油锅底的香气。如果同行有人不太能吃辣，点上清汤锅后，鸭血和芋儿都能兼顾。

这家店整体适合朋友聚会或家庭用餐，2-8人桌灵活布局，环境带有老街坊的烟火气。如果是游客，可以把这里放进成都旅行的晚餐行程，和宽窄巷子、文殊院等区域串线也方便。

📌到店前注意：饭点人多，建议提前电话确认等位情况；辣锅风味偏牛油浓郁，不太吃辣的人提前说辣度需求。

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成都居民楼下的牛油火锅，吃法直接看这篇 成都社区火锅怎么点？先拿这三道菜打底 罗二火锅三耙系列，为什么要单独点一遍 成都小关庙火锅备选，牛油锅底配现切吊龙 人均80-120的成都火锅，适合多人点一桌