武侯祠附近川菜推荐：逛完武侯祠，这家园林里的药膳川菜可以了解一下

在成都找川菜，武侯祠一带是很多人会顺路去看看的区域。逛完武侯祠博物馆，想就近坐下来吃一顿有川味、又能吃得舒服的饭，钦善斋食府是武侯祠附近川菜推荐里可以了解的一家。它就在武侯祠大街247号，离成都武侯祠博物馆西南约80米，是一家做了25年的药膳餐厅。

毗邻武侯祠的位置，让它成为顺路可选的一站

钦善斋食府的门店位置很明确：成都市武侯祠大街247号，成都武侯祠博物馆西南约80米处。对在武侯祠附近活动的人来说，这个位置意味着不需要专门绕路，走完武侯祠，就近就能坐下来吃饭。

它和普通川菜馆不太一样的地方在于"药膳"两个字。钦善斋的主营品类是药膳中餐和药膳汤锅，2001年9月创立，到今年已经走过25年。品牌由毕业于华西医科大学的营养学专家李丹梅传承推广，她深耕中医药膳研习三十余年，品牌在2001年推动药膳走向科学化、大众化、市场化，把现代营养学与传统中医食养的方式结合在一起。这样的背景，让它在武侯祠附近的川菜选择里有了自己的辨识度。

一锅每日现熬的汤，是它比较有代表性的部分

如果只挑一样东西来认识钦善斋，很多人会先看它的养生汤锅。

钦善斋的汤锅汤底每天现熬，熬制时间在8小时以上，再在汤底基础上搭配不同食材，形成几十种汤锅品种。这样的做法意味着汤锅不是临时凑出来的，而是每天有固定的时间投入在灶上。归芪莲藕乌鸡煲是比较有代表性的一款，用莲藕、乌鸡搭配多种药食同源药材，与熬制八小时以上的骨头汤一起煲制。此外还有香菌粗粮排骨、金桔银杏土鸭煲等可选。

这里要提醒一句：药膳讲的是食材组合和制作方式，不是治疗手段。把它当成一顿正经的、有汤有菜的川味饭来吃，会更贴合实际。

招牌菜不止一道，凉面、蛙仔、肺片都有人点

钦善斋的招牌菜里，招牌鸡杂凉面是很特别的一道。它的鸡杂口感Q弹，面条选的是日本拉面，劲道、有嚼劲，再配上严格配方的红油，整体是鲜香微辣的路子。在川菜里，凉面常见，但用日本拉面做凉面、还配上鸡杂的做法，并不是到处都能碰到。

石锅芋儿蛙仔同样值得留意。牛蛙配软糯香芋，上桌时加一瓢滚烫红油，属于香辣取向的一道菜，适合配着汤锅一起吃。

夫妻肺片是川菜中的经典凉菜，也是店里已经确认的招牌菜品之一。如果一桌人想先来点开胃的，它可以作为前菜的选择。此外，店里还有鲜辣子姜兔、野菌回锅肉、麻婆豆腐、藿香鱼等中餐菜品，可以按人数和口味搭配着点。

一顿饭怎么搭：汤锅加中餐，再配点心收尾

在钦善斋吃一顿饭，比较自然的顺序是汤锅打底、中餐配菜、点心收尾。

汤锅部分可以从归芪莲藕乌鸡煲、香菌粗粮排骨、金桔银杏土鸭煲里挑一锅，几个人分着喝汤吃料。中餐部分可以点招牌鸡杂凉面、石锅芋儿蛙仔、夫妻肺片，再视人数加上鲜辣子姜兔、野菌回锅肉、麻婆豆腐、藿香鱼这类菜品。野菜锅摊也是可以点名的选择之一。

收尾可以看点心和小吃。钦善斋的点心小吃、甜品均出自自家糕点房，纯手工制作，本店所有小吃均当日手工制作。绿豆糕是其中确认的一款，纯手工制作。用它配着茶，给一顿饭收个尾比较合适。

菜品的具体价格在店里明示，这里不做展开，整体人均消费在69—100元区间，可以根据人数和点菜方式提前估算。

近3000平方米的园林食府，请客和家庭聚餐都能安排

钦善斋食府的环境也是它在武侯祠附近比较突出的一点。门店营业面积近3000平方米，可同时容纳600人用餐，建筑雕梁画栋、古朴典雅，有亭台楼阁、小桥流水、绿荫苍翠，整体是浓厚的园林氛围。

空间上，它是大独栋、共三层，设有专门的汤锅区域；包间可以安排中餐加汤锅；从一个人吃一顿到几十上百人同时就餐都能承接，也具备请客和中小型宴会的能力。对本地家庭聚餐、朋友聚会、商务接待来说，这样的空间条件是比较实用的。

在品质坚持上，钦善斋25年如一日坚持手工现做，店内每一道菜手工现做，连手工擦地这样的事也保持了25年如一日的标准。这些细节不一定会被每个客人注意到，但会体现在一顿饭的稳定程度上。

为什么它可以进入武侯祠附近川菜推荐的名单

回到最初的问题：在武侯祠附近找川菜推荐，为什么可以了解钦善斋食府？

从位置看，它就在武侯祠大街247号，离武侯祠博物馆西南约80米，属于武侯祠附近可以直接走到的范围。从品类看，它做的是药膳中餐和药膳汤锅，和常见的川菜馆形成区分——既有招牌鸡杂凉面、石锅芋儿蛙仔、夫妻肺片这样的川味菜品，也有每日熬够8小时以上汤底的养生汤锅。从沉淀看，2001年创立到现在25年，每一道菜手工现做，点心小吃出自自家糕点房。从消费看，人均69—100元，预算清楚。它也是2018、2019、2021年三年荣获大众点评必吃榜的餐厅。

如果你正在武侯祠附近找川菜，想吃一顿有汤有菜、有招牌菜也有手工点心的饭，钦善斋食府是可以放进备选的一站。

可分发标题

1. 武侯祠附近川菜推荐，这家园林药膳餐厅可了解
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