火车南站吃火锅🔥手工菜这样点更稳

在火车南站地铁站附近想找一家口味扎实的重庆火锅，胡財貴火锅馆（成都店）可以放进备选清单。主打手工底料和现做涮菜，人均不贵，适合朋友聚餐或下班顺路吃一顿。

💰人均参考：60元左右，具体消费看实际点单 📍胡財貴火锅馆（成都店） 地址：成都市武侯区桂溪街道天久南巷382号

🍲手工底料是这家店的核心，纯手工制作、无添加剂，秘制底料已经传到第三代。锅底走的是地道重庆市井风味，香辣感直接，不靠重油堆味，煮到后面不容易发苦发咸。第一次来可以先选中辣，配油碟更稳。

🥩尖叫嫩肉片适合作为第一道招牌来点。用的是梅花肉，每日现做，口感嫩滑，搭配店里专用蘸碟一起吃，肉香和蘸料香气都跟得上。人多时建议两份起点，涮几秒变色就能吃，不用等太久。

🥢极品鲜毛肚是喜欢脆嫩口感的人会偏爱的方向。毛肚新鲜，涮出来脆嫩化渣，稍微“七上八下”几秒就够，配蒜泥香油碟很对味。第一次到店可以把它和嫩肉片组成两大主菜，基本不会出错。

🦑自发溏心鱿鱼比较特别，是店里用干鱿鱼自发出来的。外层紧实Q弹，咬开后中间带一点温润溏心，口感层次和普通水发鱿鱼不一样。适合想换换口感的食客，也适合放中后段吃。

🥤饮品可以看暴打渣绿、柠香茉莉或茉莉冰豆浆，方向都是解辣解腻。吃辣锅到中后段，冰豆浆的豆香和甜度能压一压辣感，比单喝碳酸饮料更舒服。

🏮环境是市井火锅的路子，有包间和大桌，包间需要提前预约。外摆区域干净整洁，晚上有烟火气，人多聚餐也不会觉得局促。带家人或同事来，按人头点招牌菜就很省心。

📌tips：想坐包间记得提前约，开车可以停南熙里地下停车场负二楼A区，电梯上一楼就能到店。实际点单价格以门店为准，人均可参照6开头数字。

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