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春熙路老牌串串，糖蒜牛肉一口入魂 #成都美食 #春熙路美食 #成都串串 #龙户人家串串香 #本地人爱吃的串串

在春熙路想找一家开了二十多年的老牌串串，龙户人家串串香可以放进你的备选名单。

它的核心记忆点非常清晰，就是牛油红锅和糖蒜牛肉。锅底端上来就是很正的牛油香气，不是那种寡淡的底子，煮开之后整个辣味和香味是缠绕在一起的，后味厚实。 糖蒜牛肉是这里的招牌，一颗糖蒜被嫩牛肉紧紧裹住，在红锅里煮透之后，牛肉的嫩、锅底的辣，再叠上糖蒜煮软后那一口酸甜爆汁，层次感直接拉满。 牛肉系列都是每天手工现串，不是冻货，入口就能吃到肉筋的弹性和新鲜度。

除了糖蒜牛肉，还有几个盘子菜也值得专门说一下。猪肝包血皮菜，猪肝切得大片，中间裹着血皮菜，下锅烫到刚好断生，猪肝的粉糯和血皮菜的滑嫩是配在一起的，这种搭配在串串店里并不多见。麻辣郡肝和特色牛胸膘也都是可以顺手拿一把的，郡肝脆弹，牛胸膘带着一股很干净的牛油香，越嚼越香。

环境走的是老成都市井烟火气的路线，油袋灯笼、大字海报、暖黄色的灯光，一进门就是那种热热闹闹吃饭的氛围，不端着，很适合朋友聚餐或者带外地朋友来感受一下本地人吃饭的状态。

位置就在春熙路商圈，红星路四段那边，逛完街走过去很方便。人均大概在八十到一百块左右，在这个地段和出品面前，性价比是撑得起来的。 如果要在春熙路附近找一家锅底有厚度、串串有记忆点的老牌子，龙户人家可以记住。