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成都私藏鱼火锅🔥聚餐点菜先看锅底

在成都想吃鱼火锅，如果既在意鱼的新鲜度，又想要适合聚餐的环境，大院河·仙鱼莊可以放进私藏备选。它家不是纯市井小店，更像中高端聚餐型鱼火锅，活鱼现点现杀，锅底选择多，院子里还有亭台水景。

💰人均参考：约 100-150 元/人，具体消费看实际点单 📍大院河·仙鱼莊(琉璃旗舰店) 地址：成都市锦江区琉三路16号附29号

🍲锅底建议第一次来先选馋嘴红锅。红油香浓，麻辣味比较直接，鱼片下锅后入味快，适合喜欢重口的人。 🌶️如果偏爱麻香，可以换成激情椒麻锅，椒麻香气比纯辣更突出，煮鱼更提鲜。同行有人吃不了太辣，酱香鱼头锅底是更温和的选择，酱香不辣，汤底偏向咸鲜。 🐟鱼的部分按人头点，现点现杀，建议锅开后再下鱼，鱼肉更嫩也不容易散。人少时先点一条，不够再加配菜更稳。 🦆大院卤鹅适合等鱼时先上桌，卤香浓，鹅肉紧实不柴，作为开胃小菜比较合适。 🥓现炸酥肉也可以先点，外层酥、内里偏嫩，直接吃或者涮几秒都行，大人小孩都比较容易接受。 🍢黑豆腐更适合放进酱香锅或不辣锅，豆香足，吸汤后更入味，比一般配菜更有存在感。 🍡想解辣可以留一道红糖糍粑或麻将汤圆。红糖糍粑甜香软糯，麻将汤圆造型讨喜，适合收尾也适合拍照。 🏮环境是中式古风庭院，青砖黛瓦、小桥流水和红灯笼比较沉稳，有临水卡座和乌篷船包间，家庭聚餐、朋友小聚或请客都合适，不算纯网红打卡地，但坐着吃饭有氛围。 ✅整体来看，这家更适合想吃活鱼火锅又希望环境不吵的人。第一次来照着招牌锅底点，把鱼、一两道小吃和配菜搭起来，基本不会出错。 📌实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字。锅底可以一辣一不辣搭配，点鱼前先确认人数和鱼的大小。

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