成都好吃老妈蹄花🧭进店先看这几道菜

在成都想吃老妈蹄花，进店前可以先看两点：蹄花汤够不够浓、店里除了蹄花还有没有能撑起一桌的川菜。王婆婆老妈蹄花·川菜馆（太古里总店）就在东大街下东大街段，1999年开始经营，主打老妈蹄花和地道川菜、江湖菜，属于老成都味一站吃完的馆子。

💰人均参考：50-60元左右，具体消费看实际点单 📍王婆婆老妈蹄花·川菜馆（太古里总店） 地址：锦江区东大街下东大街段2号1栋1单元-1层2号

🍲老妈蹄花：这碗是店里的招牌，判断值不值得点，主要看汤色和蹄花状态。这里用带筋猪蹄和芸豆慢炖6小时，汤色奶白，蹄花皮糯筋软，芸豆绵密。吃法适合先喝汤润口，再蘸料吃蹄花，最后用汤泡饭收尾。第一次来建议直接点它当主菜，想吃暖的选这个很稳。

🌶️王婆婆辣子鸡：江湖菜方向，适合重口爱好者。鸡肉走干香路线，辣椒和花椒香比较重，属于越嚼越有味的类型。分量适合多人分着吃，配饭或下酒都不错，点它主要是给一桌提味。

🥢豆花肥肠：豆花偏软嫩，肥肠处理得有嚼劲，整体是香辣口，属于实打实的下饭菜。如果同行的朋友爱吃米饭，这道可以直接搭着吃，比单点素菜更过瘾。

🦐生焗蒜蓉粉丝虾：不辣选择，适合一桌人里有不吃辣的时候安排。虾肉嫩，粉丝吸满蒜蓉汁，味道不刺激，老人和小朋友都能吃，能和蹄花形成一热一鲜的搭配。

🏮环境偏向老成都川菜馆的市井感，适合朋友家人小聚，也适合游客从太古里逛完顺路吃一顿。

📌进店重点看蹄花和江湖菜，想吃得舒服就按“蹄花+一个辣菜+一个不辣菜”搭配，具体消费以门店实际点单为准。

✅整体合适想吃蹄花又想吃川菜的人，点菜不用绕弯子，照着招牌和江湖菜搭配点就行。

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