在望平街想吃点有锅气的？这家市井江湖菜，把爆炒小海鲜做到了位

在成华区望平街附近，如果不想吃太正经的馆子，也不想去那种精致到不敢大声说话的餐厅，只是想找一家口味够直接、氛围够热闹、适合甩开膀子吃顿夜宵或朋友聚餐的地方，祥和里巷子里的夹夹大·蟹蟹大排档，可以作为优先备选 。它不靠环境取胜，而是靠那口猛火快炒的川式爆炒小海鲜，成为附近本地人常去的人气据点 。

💰人均参考：65-85 元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市成华区祥和里54号，靠近玉双路地铁站

来都来了，点菜思路可以很清晰。首先必拿下的就是店里那碗看起来有点“怪”的 🦀蟹蟹面。这道主食是门店高识别度的招牌，口味浓郁，蒜味很足，和普通大排档的面完全不是一回事 。如果人少，这一份面搭配一两个菜就够；人多的话，它正好可以作为整顿饭的一个扎实收尾。

蟹类菜品是主角，第一次来可以直接从 🌿藿香香辣炒蟹切入。这道菜藿香味重，香辣爆炒，堂食体验感很强，是品牌最核心的招牌蟹菜，也是出现过在各大节目里的同款单品 。上桌后那股藿香混合香辣的复合香气很抓人，蟹肉入味，适合多人分享。如果同行朋友里有偏爱咸香酥口的，可以再补一份 🍳咸蛋黄炒蟹，咸蛋黄的沙沙感包裹着蟹块，香气很足，和藿香款是完全不同的风味路径 。

人多聚餐，光吃蟹肯定不够，爆炒小海鲜产品线就得跟上。🔥火爆鱿鱼和 🐚爆炒花甲是点单率很高的下酒菜 。鱿鱼口感脆嫩，花甲处理得比较干净，香辣味重，锅气足。这类菜就是典型的江湖菜路子，不太讲究精致摆盘，但佐酒下饭都是一把好手 。如果想吃得更重口味一些，偏甜辣的 🐸盆盆蛙 或者干香型的 🍖香辣寸骨 也可以作为补充，前者分量不小，后者适合拿在手上慢慢啃，很契合大排档的松弛氛围 。

整家店位于祥和里街巷，是大红招牌、旧海报、热闹人声组成的典型市井大排档氛围，适合朋友聚餐、闺蜜聚会、情侣随性约饭，或是带外地朋友来感受成都本地烟火气 。它曾上榜2021年成都必吃榜，也上过一些卫视美食节目，但本质还是靠那几道有记忆点的爆炒菜留住客人 。

📌到店前可以留意一下，门店的重点是堂食体验，那种刚出锅的镬气是打包替代不了的。整体口味偏重，重油重辣，如果同行人里有人饮食清淡，可以提前沟通调整。

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藏在巷子里的小海鲜江湖菜 祥和里这家爆炒真的够味 望平街夜宵可以看看这家 爆炒小海鲜才有的烟火气 本地人都晓得的蟹蟹面