庭院深处涮鱼锅｜犀浦这家店把包间藏进了古风画卷里

在犀浦找一家适合包间聚餐、又不落俗套的火锅，这家大院河·仙鱼莊值得放进收藏夹。 它把亭台流水、曲径回廊的中式庭院直接搬进了餐饮空间 ，从进门开始就脱离了普通火锅店的喧闹。更重要的是，锅底和鱼鲜的底子够扎实，包间私密又不冷清，非常适合家庭、朋友或商务宴请 。

💰人均参考：90-150 元左右，具体视点单情况而定 📍地址：成都市郫都区犀浦街道双铁路112号

🍲 锅底怎么选才不会抢了鱼鲜？

店里的锅底并非单一麻辣，而是形成了独有的标志性味型 。鲜麻青花椒锅底是稳妥之选，灵感源于一道经典的青花椒水煮鱼，鲜麻激爽，能最大程度吊出鱼肉本身的细嫩弹滑 。如果是同行人多、口味不一，直接上鸳鸯锅，让老少都能落座动筷。第一次来可以优先考虑不辣或微辣的味型，先试试鱼的本味。

🐟 这三类鱼鲜撑起了整桌满足感

鱼是当之无愧的主角，活鱼现点现杀的流程保证了最基础的食材底线 。到店点菜时，这三类值得特别留意：

• 招牌江团：几乎是每桌必点。肉质肥厚细腻，尤其在青花椒锅底里涮煮后，吸饱了鲜麻汤汁，入口一抿即化，鱼皮部分的胶质感也很迷人。这道菜是撑起“好吃”判断的核心，适合作为主菜大盘上桌。
• 现杀花鲢：性价比和鲜度都很能打。鱼肉片得薄而匀，下锅十来秒就能吃，口感偏脆嫩。如果同行有人更爱紧实口感，花鲢会比江团更对味。半条的分量对三四个人刚好，不至于吃顶。
• 经典三角峰：个头虽小但肉质格外细嫩，几乎没有小刺的干扰。适合喜欢慢慢嗦鱼、享受细嫩口感的同伴。点上一斤，在锅里煮到轻轻一夹就骨肉分离，是整桌气氛升温的好菜。

除了鱼类，店内的其他涮品如手工黑豆腐、特色糍粑等可作为解辣和收尾，但记住别让配菜抢了鱼的戏份。

🏮 乌篷船包间适合什么样的聚餐？

环境是大院河·仙鱼莊另一块招牌。犀浦店延续了品牌“以鲜鱼为魂，以院落为核”的体验 ，青砖黛瓦、临水卡座和标志性的乌篷船包间，把聚餐的私密感和国风打卡氛围同时拉满 。包间不是简单的隔断，而是真正融入了庭院水景之中。如果是为了给家人庆生、接待外地朋友，或者需要一场安静的商务饭局，这里的包间比大厅卡座多了一层从容。拍照好看，落座不挤，谈话不被打扰。

📌 到店前的小提醒

1. 鱼火锅的核心是鱼，先定锅底再选鱼，让服务员根据人数推荐斤两更稳妥。
2. 包间建议提前确认，尤其是景观位的乌篷船包间，临时到店不一定有。
3. 整体味型偏鲜麻而非纯辣，对不太能吃辣的人是友好的，但重辣爱好者需要提前沟通加辣。

#犀浦火锅推荐 #庭院鱼火锅 #包间聚餐好去处 #成都鱼火锅探店 #第一次去怎么点