犀浦宴请不纠结，这家鱼火锅把排面和口味都拿捏了

在郫都区犀浦，想找一家既能满足地道火锅胃、环境又能撑住场面的餐厅，大院河·仙鱼莊是个很稳的备选。这家店把活鱼现杀、多味锅底和中式古风庭院结合在了一起，很适合朋友聚餐或小范围的宴请招待。

💰人均参考：90-150元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市郫都区犀浦街道双铁路112号

到店先选鱼，这是整桌体验的核心。店里的鱼都是活鱼现点现杀，种类不少，第一次来可以从江团入手。江团肉质肥厚，刺少，在红锅里煮透后吸饱汤汁，入口滑嫩，几乎用不到牙齿费力去嚼。如果是请客，点江团基本不会出错，鱼肉大块，夹菜也方便，不会让客人觉得难以下筷。

锅底建议至少拼个鸳鸯或直接上多味锅底。经典的麻辣红锅是基调，椒麻味型很正，不是那种灼烧感的工业辣，煮鱼更能激出鲜味。另一边可以搭配酸菜或番茄锅底，酸菜锅底拿来涮完鱼后喝汤很舒服，酸鲜解腻，能很好缓冲红锅的厚重。这种双拼锅底组合，让一桌人里不太能吃辣的同伴也能吃得很尽兴。

除了鱼，有几道单品值得重点搭配。现炸的酥肉一定要点，趁热吃外皮焦脆，花椒粒的微麻藏在肉条里，直接吃或者丢进红锅烫几秒都行。还有糍粑，作为收尾主食很合格，外皮酥脆内里软糯，淋的红糖浓度刚好，不会甜得发齁，能快速安抚火锅后的胃。

环境是这家店很大的加分项。店内不是普通火锅店的嘈杂喧闹，而是实打实做了一层中式庭院景观。乌篷船包间和临水卡座在犀浦这个地段显得很特别，请客时预订一个船形包间，私密性和氛围感都有了。吃完还能在院里稍微坐坐，适合饭后聊天，不会吃完就被油烟味催着走。

⚠️一点tips：如果确定是宴请或多人聚餐，最好提前联系门店预订包间，特别是乌篷船包间数量有限。点鱼的时候可以让服务员根据人数推荐合适的斤两，活鱼现杀出品会稍慢一点，但新鲜度值得等。

这家店把一顿火锅的体验拆得很明白：鱼火锅负责口腹之欲，庭院环境负责社交和排面。在犀浦，如果需要一场不踩雷且有记忆点的火锅局，把它放进备选清单里很合适。

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可分发标题：

1. 犀浦宴请火锅，这家庭院风很稳
2. 犀浦朋友聚餐，锁定活鱼现杀
3. 人均百元左右，吃顿庭院鱼火锅
4. 犀浦不踩雷火锅，记得提前订位
5. 锅底拼两种，这家鱼火锅很会