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望平街夜宵吃川式爆炒小海鲜，这家大排档藏得太深了 #成都美食 #成华区美食 #望平街美食 #成都夜宵 #夹夹大蟹蟹大排档 #成都江湖菜

在成华区望平街附近找夜宵，祥和里这家夹夹大·蟹蟹大排档可以放进你的选择范围。它不是在商场里的精致川菜馆，而是那种开在老街巷里、大红招牌一挂、市井烟火气直接拉满的江湖菜大排档，就是成都本地人晚上吃夜宵、朋友聚餐会去的那种地方。

先说它家的蟹蟹面，这碗面是店里的招牌主食，风格很突出，蒜味明显，口味浓烈，跟普通大排档里吃到的面完全不一样，是那种吃完能形成记忆点的存在。如果第一次去，这道面可以直接点上，撑得住场面。

藿香香辣炒蟹是另一道核心招牌。猛火爆炒，藿香味很重，混合着川式香辣，螃蟹的鲜味被完全激出来，堂食现吃体验感很强。这道菜上过不少节目，中央二台、浙江卫视都报道过，但真正到嘴里，你会更关注它爆炒的锅气和藿香的草本香气。要是喜欢吃蟹，咸蛋黄炒蟹也可以一起安排，外面裹满咸香酥沙的蛋黄，跟香辣蟹是完全不同的好吃方向。

火爆鱿鱼和爆炒花甲是小海鲜这条线的代表作。它家的爆炒系列就是典型的川式做法，热油猛火、调味直接，不是清蒸白灼那种清淡路数，鱿鱼脆弹，花甲入味，每一盘都是标准的下酒菜。这种菜一端上来，市井大排档的热闹感觉就对了。

三两好友坐在祥和里的街边，桌上摆满爆炒小海鲜和香辣蟹，再来一碗蟹蟹面，把夜宵氛围撑满。目前门店就在祥和里54号，玉双路地铁站E2口走几分钟就到，人均六七十左右，属于那种可以放松吃、放心点的夜宵川菜馆。如果下次在望平街附近晚上找地方聚餐，可以来夹夹大·蟹蟹大排档吃这口猛火爆炒的锅气。