郫都区龙湖时代聚餐，这家老火锅鲜货值得安排

来郫都区龙湖时代逛街或团建，晚餐想围一桌热腾腾的火锅，鼎上老火锅是个扎实的备选。十一年坚持手工炒料，红汤端上来就知道是走真材实料路线的。

💰 人均参考：70 元左右，具体消费看实际点单 📍 地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🥩 鲜切雪花牛肉

店里鲜货招牌之一，肉片纹理清晰，下锅涮烫后入口细嫩带脂香。雪花分布均匀，既适合老饕单点过瘾，也适合聚餐时多点几盘分食，是撑场面的一道主菜

🔥 九尺鹅肠

经典脆口鲜货，长度和新鲜度在线。红汤里"七上八下"后卷边微缩，咬下去爽脆弹牙，没有绵软感。团建桌上点一份，涮烫过程本身就有互动感，适合人多时共享

🐂 吊龙

牛肉品类里偏精瘦的部位，肉质紧实有嚼劲，鲜切做法保留了原本的肉香。如果是第一次来、想多试几种牛肉口感，吊龙和雪花牛肉可以搭着点，感受不同部位的差异

🌶️ 锅底：每日手工炒料

红汤锅底是鼎上的核心识别。从 2013 年开店至今坚持每日手工炒料，不用成品料包，牛油和辣椒的复合香气比较正。吃到最后汤底发苦的概率低，对想认真吃火锅本味的客人比较友好

👥 适合场景

朋友聚会或公司团建都合适。火锅围桌属性强，人均 70 元左右在龙湖时代商圈属于大众消费层级，同事聚餐预算好控制，不用太纠结

📌 到店小提示

• 主打鲜货菜品，建议优先点鲜切系列，体验手工制菜的特点
• 龙湖时代天街内，逛完街直接上楼，动线方便
• 电话：028-69261566，节假日聚餐建议提前确认等位情况

话题标签

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