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金牛万达附近本地人爱吃的火锅🔥点这三样

💰人均参考：约80元左右，具体消费看实际点单 📍曹家巷老火锅(人民北路店) 地址：金牛区白马寺街37-39号

成都金牛万达附近的市井牛油火锅，开在居民楼下，金牛区本地人聚餐常选，主打手工炒料牛油锅底和每日鲜货菜品。

🍲锅底是每日手工炒料的牛油锅底，醇厚香浓、辣而不燥，风味稳定。吃鲜货类菜品比较合适，不会盖掉食材本味。

🥩屠场毛肚是招牌鲜货之一，每日新鲜直供，脆嫩爽口，七上八下即可食用。第一次来可以先点一份，涮几秒就吃，口感很利落。

🥩现切吊龙是鲜牛肉现点现切，肉质紧实，涮煮后鲜香十足。适合喜欢牛肉本味的人，人多时点一份大家分着吃也够。

🍢鲜牛鞭花/鲜牛宝是门店特色鲜货，处理干净，口感软糯有嚼劲。属于尝鲜或进补类菜品，同行有人愿意尝试的话可以点小份感受一下。

🍖耙牛肉是补充菜品，但不能小看。牛腩每日早市新鲜采购，先焯水、改刀切块，再用门店自制卤料小火慢卤一小时，加入贵州竹笋，成品耙糯入味。适合喜欢软糯口感的人，也适合作为锅底煮久后的解馋菜。

🥢第一次来可以按鲜货＋软糯的组合点：屠场毛肚、现切吊龙、耙牛肉，再搭一份鲜牛鞭花尝鲜，基本能覆盖脆、嫩、糯三种口感。

🏮环境是居民楼下社区火锅店，装修朴实接地气，室内室外都能坐，市井烟火氛围足。一家人或朋友围坐聊天很轻松，没有高端宴请的拘束感。

✅这家金牛区门店曾上榜大众点评金牛区回头客榜第一名，可以当作区域内的到店参考，不用当作实时排名。

📌具体消费看实际点单，按人头预算点更稳；鲜货菜品建议趁新鲜吃，体验更好。

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