九眼桥畔的庭院鱼火锅🐟 藏着成都慢生活的烟火气

在锦江区九眼桥附近想找一家适合多人聚餐、又不失格调的火锅店，大院河·仙鱼莊是一个值得放进备选名单的选择。这里主打活鱼现杀鱼火锅，把中式庭院和沸腾锅底融合在一起，很适合三五好友或家庭聚餐。

💰人均参考：90-150元左右，具体看点什么鱼和几人分摊 📍地址：成都市锦江区宏济新路283-285号

点菜的核心逻辑很简单：先选鱼和锅底，再搭配几道解馋小吃。以下是到店值得重点关注的几道菜品。

🐟 活鱼现点现杀 这是店里的底层体验，鲜活鱼儿养在庭院活水里，选中后现捞现烹。鱼肉入口紧实弹滑，没有长时间冷冻带来的松散感。鱼火锅最怕腥，现杀现煮的鲜度能规避大部分土腥味。锅底和鱼肉相互成就，不必单点太多厚重涮菜，先好好吃鱼。

🌶️ 馋嘴红锅 作为经典川味麻辣锅底，麻辣厚重、红油香气浓郁，上桌就能闻到花椒与辣椒碰撞的复合香气。鱼肉在红锅里翻滚，入味很深，吸满汤汁后一口下去又鲜又辣。适合偏好传统川味、想出一身汗的朋友聚餐，配一碗蛋炒饭或米饭，是很过瘾的搭配。

🌿 激情椒麻锅 不同于纯麻辣，这款锅底用青花椒和热油激香，主打鲜麻清爽。汤色清亮，麻感从舌尖开始，不糊嘴不燥喉。鱼肉在椒麻汤里汆熟，保留原鲜的同时挂上一层清香麻味，吃完不觉得油腻，很适合夏天图清爽、或第一次尝试鱼火锅的食客。

🍲 金汤酸菜锅 黄金酸汤打底，酸鲜温润，汤体浓厚可以直接喝。锅底配了老坛酸菜，酸香回甘不冲鼻。鱼片下锅后裹满酸汤，鲜嫩中带着发酵的醇厚感。如果同行有长辈或不太能吃辣的朋友，这款锅底分担压力，也能让大家各取所需。

🍘 现炸酥肉 & 红糖糍粑 小吃也是鱼火锅的加分项。现炸酥肉外皮酥脆，花椒粒带来轻微麻香，直接吃或涮进锅里都行。红糖糍粑软糯拉丝，淋上红糖浆和黄豆粉，是解辣收尾的甜口选择。建议酥肉趁热先上一盘，边等锅开边垫肚子。

🏮 环境上，大院河·仙鱼莊把中式古风庭院做得很完整。九眼桥店有临水卡座和私密包间，乌篷船元素穿插其中，氛围安静不嘈杂。晚餐时分灯光亮起，庭院里流水轻响，适合带外地朋友感受成都慢生活，也适合团建或家庭聚餐。

📌 到店小提醒：锅底风味差异明显，点餐时先锁定今天想吃麻、辣还是酸，再决定锅底和鱼种。店内以聚餐场景为主，多人分摊下来人均会更友好。

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