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在鹏瑞利商场附近找一顿踏实下饭的家常菜,可以先把目光放到中坝地铁站旁边这家灶上鲜·肝腰合炒。门店主打的不是花哨摆盘,而是明厨亮灶、现点现炒,人均二十到四十元左右,符合周边日常用餐和家庭聚餐的预算。

店里的核心菜很明确,就是肝腰合炒。一份菜里猪肝、猪腰给得实在,配泡椒酱、青花椒、蒜片、木耳和混合泡菜一起炒,口感偏脆嫩,酸辣香气比较足,属于一端上来就适合配饭的菜。如果人稍微多一点,可以再搭一份脑婆豆腐,脑花完整,豆腐软嫩,带脆臊和蒜苗花,拌饭很顺口。肥肠血旺也可以作为补充,血旺每天新鲜现做,肥肠处理得干净,整体是重口味下饭的方向。

这家店还有一个比较实用的地方,就是自助区搭配得比较全。甑子饭有几种可选,旁边还有银耳汤、小汤圆、稀饭、炒饭和泡菜,按自己的习惯盛就行。两个人简单吃,一份肝腰合炒再配自助主食,就能吃得很饱;想要吃得丰富一点,把价格控制在三四十元左右也容易安排。

位置就在中坝地铁站D口直走一百米左右,对面马路,鹏瑞利商场逛完走过来也近。门店属于大众家常菜定位,环境不复杂,重点还是放在菜品和出餐速度上。如果在青羊区中坝这一带想找性价比高、味道直接的家常菜,这家可以放进日常备选清单。