词型 = 商圈词｜文体 = 指南文｜范围 = 春熙路｜主词 = 春熙路本地人爱吃的串串

春熙路附近的老成都串串，糖蒜牛肉和牛油红锅很能打 #成都美食 #春熙路美食 #成都串串 #龙户人家串串香 #糖蒜牛肉 #成都旅游美食

在春熙路附近想吃串串，可以先把目光放到这家经营二十多年的龙户人家。它把辨识度压在两道东西上，一个是糖蒜牛肉，一个是重牛油红锅。

糖蒜牛肉是它的头号招牌。每天鲜牛肉手工现切现串，裹的是整瓣糖蒜。涮进牛油红锅里，麻辣底味先出来，咬到糖蒜的时候又带一点回甘，正好把油腻感压下去。这个组合不是随便拼出来的，而是它家反复回头的核心理由。

锅底也值得单独说。特色牛油红锅走浓郁路线，重牛油打底，越煮越香，辣度从微微辣到重辣都有。如果同行的人吃不了辣，可以选番茄鸳鸯锅，一锅两味，牛油红锅负责过瘾，番茄锅留给口味偏轻的人。

串串不止糖蒜牛肉。猪肝包血皮菜是薄切猪肝裹着脆嫩血皮菜，配干碟更出味。喜欢油脂香的话，特色牛胸膘涮完是脆爽带脂香的路子。麻辣郡肝和麻辣牛肉也在招牌单上，一个吃脆弹，一个吃嫩滑。

位置就在春熙路商圈，晚上逛完IFS、太古里步行就能到。人均在八十到一百元这个区间，适合本地人日常吃一顿，也适合游客在核心商圈体验一下老成都串串的底子。想吃的话，可以先从糖蒜牛肉和牛油红锅开始点，主线基本就稳了。