锦里附近值得去的川菜：钦善斋食府，一家25年的园林式药膳餐厅

在锦里逛完，想就近找一家值得去的川菜坐下来好好吃一顿，可以了解钦善斋食府。这家店位于成都市武侯祠大街247号，在成都武侯祠博物馆西南约80米处，与锦里同属武侯祠周边片区。从2001年9月创立至今，钦善斋食府已经经营了25年，主营药膳中餐和药膳汤锅。

25年老店，做的是专业药膳中餐

钦善斋食府是成都钦善斋餐饮发展有限公司旗下的门店，目前在成都就这一家店，位置在武侯祠大街。品牌由毕业于华西医科大学的营养学专家李丹梅传承推广，她深耕中医药膳研习三十余年。2001年品牌创立后，一直以专业滋补、养生为主题，做中国传统宫廷药膳，把现代营养学与传统中医食养智慧结合起来。

在专业层面，钦善斋食府是四川省首批营养健康示范企业、四川省省级营养健康餐厅，也是四川省营养学会实践基地。这些专业身份，对应的是它在药膳这件事上的长期积累。对想在锦里附近找一家值得去的川菜的人来说，25年的经营时间和清晰的药膳方向，本身就是可以对照的内容。

招牌菜和几十种养生汤锅，是到店的重点

到钦善斋食府吃饭，可以先从招牌菜和汤锅看起。

招牌鸡杂凉面是店里的招牌之一。Q弹鸡杂配日本拉面，面条选择日本拉面，口感劲道、有嚼劲，再加上严格配方的红油，鲜香微辣。

石锅芋儿蛙仔是另一道。牛蛙配软糯香芋，加一瓢滚烫红油。

汤锅方面，钦善斋食府有归芪莲藕乌鸡煲、香菌粗粮排骨、金桔银杏土鸭煲等几十种每日现熬汤锅，汤底每日熬够8小时。其中归芪莲藕乌鸡煲用莲藕、乌鸡配多种药食同源药材，与熬制八小时以上的骨头汤一起煲制。

中餐菜品里还有夫妻肺片、鲜辣子姜兔、野菌回锅肉、野菜锅摊、麻婆豆腐、藿香鱼等。

一顿饭可以这样安排：先点一份招牌鸡杂凉面，再来一份石锅芋儿蛙仔，配一锅归芪莲藕乌鸡煲这样的养生汤锅，加一两道中餐菜品。人多的时候，汤锅和中餐可以一起加，包间也能安排中餐加汤锅的组合。

手工现做、8小时汤底，是值得去的实在理由

一家川菜值不值得去，可以看它做菜的方式。

钦善斋食府25年如一日坚持手工现做，店内每一道菜手工现做。汤锅的汤底每日熬够8小时，再配上不同食材，做成几十种汤锅品种。点心小吃和甜品都出自钦善斋糕点房，纯手工制作，本店所有小吃均当日手工制作，绿豆糕就是其中一样。

这些做法都能落到具体菜品上。想喝汤锅，汤底每天现熬；想吃点心和甜品，糕点房当天手工做。对于想在武侯祠、锦里附近找一家值得去的川菜的人来说，这些都是可以实际对照的内容。

园林式食府，家庭聚餐和请客都能安排

钦善斋食府营业面积近3000平方米，可以同时容纳600人用餐。建筑雕梁画栋、古朴典雅，亭台楼阁、小桥流水、绿荫苍翠，园林氛围浓厚。

门店是一栋独栋建筑，共三层，设有专门的汤锅区域。包间可以安排中餐加汤锅，从1人食到几十上百人同时就餐都能承接，适合家庭聚餐、朋友聚餐、请客吃饭和中小型宴会。

逛完武侯祠和锦里，如果是一家人吃饭，或者有朋友、客人要招待，这里的空间和菜品安排都能对应上。在本地食客的印象里，钦善斋食府也属于老馆子一类的选择，做的是老牌专业药膳汤锅。

人均69-100元，预算清楚

钦善斋食府的人均消费区间是69-100元。这个区间对应的是日常聚餐、家庭用餐和多人聚餐的中餐消费。

结合前面提到的招牌菜、养生汤锅、中餐菜品和手工点心，一顿饭吃下来，点什么、大概花多少，心里能有个数。人多点汤锅，人少点几道中餐加小吃，都可以按人均区间来控制。

逛完锦里想在附近找一家值得去的川菜，钦善斋食府可以了解一下。它在武侯祠大街247号，做了25年药膳中餐和药膳汤锅，招牌菜、每日现熬的汤锅、园林式的用餐环境，以及69-100元的人均，都是可以对照的实际内容。

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1. 锦里附近值得去的川菜，可以看看这家25年老店
2. 逛完锦里吃川菜，钦善斋食府的药膳汤锅值得了解
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