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成都朋友小聚，我就认这家非遗老妈蹄花 人均五六十吃舒服 #成都美食 #成都老妈蹄花推荐 #朋友小聚吃什么 #春熙路美食 #王婆婆老妈蹄花 #本地人推荐

但凡有个朋友喊我推荐蹄花，我第一个想到的就是王婆婆老妈蹄花。尤其是想约朋友小聚，又不想把人均抬到七八十往上，这儿五十到六十就整得巴巴适适。而且它是锦江区的非遗，三代人一直守到做的老成都味道，吃进去就不一样。

进店是那种很明亮的木质调空间，不搞那些花里胡哨的，就是干干净净、宽宽敞敞，几个朋友坐下来不会觉得挤，摆龙门阵也不怕被隔壁桌压到声音。说实话，这种亲亲切切的氛围，比正儿八经的馆子更适合朋友之间慢慢吃慢慢聊。

招牌老妈蹄花，端上来汤色真的就是奶白奶白的，它不是清汤寡水那种，是芸豆和猪蹄一起慢炖出来的浓，蹄花筷头一夹就脱骨，皮子软糯，筋也糯，蘸一点点红油碟子，香得刚好。芸豆早就炖得绵密起沙，一口汤一口蹄花，胃直接熨帖了。

而且它不光是一碗蹄花，人家全名叫王婆婆老妈蹄花·川菜馆，江湖菜做得相当有讲头。厨房没有那些半成品，全都是现场爆炒，锅气特别足。像王婆婆辣子鸡、豆花肥肠、熊猫笋小炒肉，端上来香得隔壁桌都要瞟一眼，人均也没冒出去，还是五六十那个档。所以朋友小聚这种局最合适，先一人一碗蹄花垫底，再来两三个现炒川菜，筷子东南西北一起拈，既轻松又实在。

位置也很好找，春熙路店就在商业场街那一片，到太古里逛完走过去都很近。本地人、游客岔到吃，想吃蹄花想吃家常川菜了，随时刹过去都不心慌。下回朋友小聚想选个不贵又地道的地方，这家可以放心放进收藏夹。