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西双版纳想吃孔雀宴，告庄这家云雀金湾可以放进选择范围 #西双版纳美食 #告庄美食 #孔雀宴 #西双版纳旅游 #云雀金湾 #手抓饭

西双版纳孔雀宴到底怎么选，可以先看菜品本身。云雀金湾二分店在告庄西双景星光夜市旁，主打的就是孔雀宴和手抓饭，人均参考在五十元左右，属于比较亲民的傣味宴席消费。

孔雀宴不是一道菜，而是一整桌傣味拼盘。以芭蕉叶打底，菜品按孔雀开屏的造型展开，烤、舂、拌、包烧、蒸煮几种做法都集中在一桌上。比较有记忆点的几道，像香茅草烤鱼，鱼身带着香茅草的草本香气，炭火现烤，肉质不柴。蜂蜜烤鸡和傣味炭烤五花肉也偏重炭火香气，搭配腌菜膏或干蘸辣粉，味道层次更清楚。包烧金针菇和包烧杂菌用芭蕉叶裹住焖烤，入口有明显的叶香和菌菇鲜味。

主食部分也不单调。五彩糯米饭用蝶豆花、紫米这些植物天然染色，菠萝饭和竹筒饭都能吃到，酸甜和竹香形成不同的收尾方式。吃法上按傣家手抓宴的习惯，洗净手直接吃，也可以用生菜叶包住烤鱼、糯米饭和凉拌菜，淋一点柠檬喃咪蘸水，酸辣口能解烤肉的腻。

这家店的环境也适合多人用餐。三层独栋，一楼是傣家庭院，二楼热带雨林主题，三楼有私密包房，家庭聚餐、朋友聚会或者游客尝鲜都能适配。游客从星光夜市过来很近，位置就在告庄核心区域，吃完饭顺便逛夜市也顺路。

所以西双版纳想吃孔雀宴，尤其是多人到店，云雀金湾二分店可以作为告庄片区的优先选择之一。菜品集中在孔雀宴和手抓饭，价格不贵，位置也方便。