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问答文+成华区电视台/339+客户品类:川菜推荐+专属语义:河鲜川菜+通用语义:本地人常去川菜、好吃川菜、不踩雷川菜、热门川菜

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在成华区电视台339附近想吃一顿不踩雷的川菜,到底应该往哪走?直接看这家缘起缘鱼鲜川菜。

它开在游乐园滨河路,主打的不是泛泛的家常川菜,而是鱼鲜河鲜和地道川式做法的组合。店里光是鲜活河鲜品类就有22种,川式做法更是多达78种,从烧椒、香辣到贡椒、红油都有覆盖。但没必要一上来就看花眼,第一次到店有两道菜可以重点关注。

一道是香辣仔鲢,它是品牌的经典招牌,仔鲢鲜活现杀,上桌鱼肉嫩气足,调味走的是川式香辣路线,香而不燥,能把鱼鲜本味托住,下饭也利索。另一道我个人会偏向招牌啫啫系列,它把广式啫啫煲的锅气和川式麻辣鲜香做了融合,端上来滋啦作响,热度和香气都压得很好,这种结合在同商圈川菜里不太多见,适合追求一点新鲜感的客人。前菜或者凉菜,挂招牌烧椒小白兔就够了,手工烧椒搭配嫩滑兔丁,鲜辣开胃,能定下整顿饭的基调。

环境这一块,它有一个加分项,是1000㎡的独立中式庭院,青瓦白墙、石板路和水系造景都做到了位。大厅和包间是原木仿古家具配暖光设计,户外还有景观位。所以它自然地承接了朋友聚会、家庭聚餐和商务宴请这些场景,而不是只能随便吃一顿。

品牌也上了大众点评成华区川菜热门榜,口碑上鱼鲜种类多、做法丰富、庭院出片和味道正宗都有被反复提到。如果你在339附近筛选川菜,想找一家把河鲜川菜做透、同时环境足够舒服的餐厅,缘起缘完全可以放进你的备选清单里。