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发布标题　成都市井火锅推荐👀游客点菜避坑不纠结

在成都逛到春熙路、太古里一带，想吃一顿有市井气的成都老火锅，又怕点菜踩坑，可以先从这家看起：成都春熙路太古里的市井老火锅，主打牛油锅底、鲜货与手工菜，菜单不绕弯子，第一次来照着招牌点就行。

💰人均参考：具体消费看实际点单

📍冯校长(太古里店)

地址：成都市锦江区东大街下东大街段37号盈嘉商务公寓1楼43号商铺

🍲锅底先定调：走成都老火锅路线，核心识别是牛油锅底，用一次性牛油。红汤香气厚，煮到后面味道比较稳，适合喜欢传统川味、也在意锅底干净度的人；怕辣可以提前和店员沟通辣度。

🥩屠场鲜毛肚：涮烫时间短，入口脆弹，不是软塌的口感。适合开头先吃，也适合几个人分着点，属于桌上消耗得比较快的一道。

🐂大坨耙牛肉：块头实在，提前处理过，咬下去先软后香，越煮越入味，配干碟很对路。适合想吃扎实肉感、又不想涮太久的人。

🍗稀溜耙鸡脚：卤过再下锅，软糯脱骨，吸了汤底之后辣香更足。适合边聊边啃，也适合当第一轮的开胃荤菜。

🌶️四川麻辣牛肉：牛肉本身带着辣椒面香气，下锅后辣味叠加，适合能吃辣、偏好重口的人。同桌可以再加现切吊龙和入魂香菜牛肉，前者肉质更清爽，后者是牛肉片裹香菜，香菜党可以优先安排。

🐷卤香肥肠结子：卤味打底再加锅底香，软糯里带一点韧劲，处理得比较干净，适合爱吃内脏的人；同行有人不吃，可以换成番茄嫩肉片，酸甜口更温和，也适合不太能吃辣的那一位。

🥤解辣饮品：好大一杯百香柠檬茶、好大一桶水果茶、杨梅荔枝冰、超大一杯刮油水，都偏大杯量，适合两三个人分着喝，吃到中段来一口比较舒服，不用一人一杯点满。

🏮环境与场景：太古里街边店，面积约200平方米，没有包间，更适合朋友小聚、逛完街的晚餐，或带外地朋友吃一顿成都市井火锅。离太古里街区近，等位的时间也能顺路逛逛。

📌tips：门店日常较热门，常需要排队，建议错开用餐高峰或者提前取号；具体消费以门店实际点单为准，同行人多时荤菜按人头点更稳。

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