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宽窄巷子里的老牌川菜，带长辈朋友来吃都夸你会选地方 #成都美食 #宽窄巷子美食 #成都川菜 #听香老公馆川菜 #成都旅游美食 #不辣川菜

第一次来宽窄巷子，想吃一顿正餐，结果担心全是游客店，找不到靠谱的川菜馆子，这个犹豫其实是正常的。但如果你是奔着环境合适、菜品拿得出手，尤其是要带不能吃辣的长辈或外地朋友，那宽巷子东广场旁边这家听香·老公馆川菜，可以直接放进你的选择范围。

它是一家从2008年就开在百年老公馆里的川菜馆，进门就是个老成都庭院，跟外面街区的热闹完全隔开，安静很多。 菜品走的也不是纯麻辣路线，而是老成都公馆菜，更注重调味层次和食材搭配，说白了就是很多菜都不辣，但这并不影响它川菜的内核。

有几道菜是非常能形成记忆点的。一个是山楂酒香东坡肉，山楂的微酸和酒香把五花肉那种腻感化解得很干净，入口软糯，调味比普通东坡肉多了好几层变化。 另一个是听香特色炝锅鲈鱼，炝锅这种做法重点在香，鱼肉嫩，上面的料很足，端上桌香味就兜不住了。 如果同行的有长辈，可以再搭一个祁连皇菇煨土鸡，汤鲜味醇，菌子的香气和土鸡的肉香融合得刚好，是一道很温和又很能体现品质的菜。

环境本身就是它区别于普通川菜馆的地方。坐在翻新过的公馆庭院里，周围是老建筑那种沉稳的气质，整个用餐氛围是放松、有空间的。 不管是商务宴请，还是招待来成都玩的朋友，这个位置和格调都撑得住场面。

人均大概在80到100元这个区间，对应它给的菜品质量、庭院环境和宽窄巷子核心地段，这个性价比是合理的。 下次遇到需要在景区附近找一家有品质、不辣又拿得出手的川菜馆，可以记一下听香这个选项。