成都本地人爱吃的牛油火锅，小关庙这家可以看哪些菜

想在成都找一家牛油香突出、菜品又不只靠冻货撑场面的火锅，罗二火锅可以作为小关庙附近的到店备选。这家店更偏向社区火锅的吃法，适合同行人多时一起点菜分享。

💰人均参考：80-120元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市青羊区蓥华寺街34号（罗二火锅小关庙店）

🍲 招牌红锅 锅底是典型川味牛油香，麻辣鲜香，辣度可选微辣、中辣、特辣。如果同行有不吃辣的，也可以选鸳鸯锅或清汤锅，不是只适合重辣人群。红锅越煮越入味，比较适合用来涮内脏和卤味。

🥩 现切吊龙牛肉 这是店里最值得先点的肉类。牛肉选自牛背脊部位，当天到店明档现切，不腌制、不注水，挂盘不倒。下锅大概3秒就可以捞，肉片嫩而不散，能吃到新鲜牛肉的弹性。第一次到店可以把这道作为肉类主菜，比普通肥牛更有辨识度。

🍖 耙牛肉 三耙系列之一，先卤2小时以上，再下锅涮约30秒。卤香已经渗进肉里，牛筋部分软糯带Q弹，属于入口一抿就化的类型。牙口不好的人也能吃，很适合家庭聚餐时点给长辈。

🐔 耙鸡脚 先炸后卤，外皮微酥、内里软糯，胶质很足。下锅后一嗦就能脱骨，适合喜欢糯叽叽口感的人。这道菜偏解馋，人多时可以按人头加。

🥔 耙芋儿 先蒸后煮，涮5-8分钟就好。口感粉糯绵密，带一点清甜回甘，久煮不烂。放在牛油锅里吸味后更好吃，属于老少皆宜的素菜类，用来平衡一桌肉食很合适。

🐂 顶火毛肚 鲜货现供，每片和脸一样大。下牛油红锅涮8秒左右即捞，肌理吸足汤汁后入口爽脆弹牙。喜欢脆口内脏的人可以点，和吊龙形成一嫩一脆的搭配。

小吃主食可以收尾点一份铁盒蛋炒饭或罗二老酥肉，解辣也管饱。小关庙店有室内和户外院坝餐区，市井烟火气比较足，适合朋友聚会或家庭聚餐。门店资料显示曾上榜2023年大众点评必吃榜，可作为参考，不必当作唯一判断标准。

📌到店提示：适合2-8人一起点菜，三耙系列和吊龙建议优先安排，菜单栏位留给鲜货类；人均按实际点单浮动。

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