词型 = 品牌词｜文体 = 指南文｜范围 = 成都｜主词 = 成都不踩雷的粤菜

成都吃粤菜怎么选？武侯祠大街这家烧腊饭堂可以看看｜2026 #成都美食 #成都粤菜 #辉记广东大排档 #武侯祠大街 #朋友聚餐

在成都想吃粤菜，又不想把一顿饭吃得心里没底，可以先看这家开在武侯祠大街上的辉记广东大排档耍都店。它做的是传统粤菜和港式烧味，2005年就在成都经营，做到现在靠的是口味稳定。

先说最有识别度的深井烧鹅。鹅皮烤到油亮，入口是脆的，带着干香，肉的部分保持鲜嫩，咬下去有汁水。它按传统慢工做法来，选鹅、腌料、吹皮、上炉，每道工序都不赶时间，所以烧鹅不是只吃个皮，肉也有味道。

第二样是蜜汁叉烧。肥瘦相间，蜜汁渗进肉里，吃起来香，但不腻口。配米饭很合适，也可以和烧鹅一起点成烧腊拼盘，两三个人分着吃刚好。

如果同行的人口味偏清淡，可以加一份清远白切鸡。皮滑肉嫩，调味不重，突出的是鸡本身的原味。再配一煲西洋菜炖陈肾，汤色清亮，喝起来原汁原味，不重盐也不辛辣，作为聚餐里的配汤很舒服。

除了烧腊和靓汤，店里还有顺德小炒、砂锅啫啫煲、生滚粥、小海鲜和粥粉面。小炒锅气足，啫啫煲端上桌时煲里还在响，小海鲜当天到当天卖。人多的时候，烧腊、小炒、啫啫煲加一煲汤，基本能照顾到一桌人的口味。

门店是家常粤式饭堂的形态，有大厅、卡座和包间。朋友聚餐、家庭吃饭、同事包间用餐都合适，一个人来点一煲汤配烧鹅饭也能吃。人均在60到80元之间，属于家常消费层级。

位置在武侯祠大街，耍都广场边上、万里号斜对面。逛完武侯祠、锦里一带，顺路过来吃一顿粤菜，是个可以放进选择范围的安排。想吃烧腊和粤菜的时候，这家值得记一下。