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在望平街找川菜，不想吃那种端着的，有没有一家稳的？ #成都美食 #成华区美食 #川菜推荐 #成都江湖菜 #本地人常去川菜 #市井川菜

如果要在成华区望平街这一片，找一家能把川式爆炒和市井烟火气结合起来的馆子，那祥和里这家夹夹大·蟹蟹大排档，可以认真看一下。它做的不是走精致路线的川菜，而是重口味、有锅气、适合坐下来认真吃一顿的江湖菜和爆炒小海鲜。

来这儿有两样东西是重点，一个是蟹蟹面，一个是藿香香辣炒蟹。蟹蟹面是它家的招牌主食，蒜味很突出，口味重，带着一点怪，但就是这种怪让很多人吃完记得住，它不是普通大排档那种凑数的碳水。藿香香辣炒蟹是它最核心的蟹类单品，藿香味很重，和香辣爆炒的锅气混在一起，蟹肉入味，堂食体验感很强，这道菜也是上过中央二台《消费主张》和湖南卫视《天天向上》的。如果你更看重蟹肉本身的酥香感，咸蛋黄炒蟹值得单独点一份，蛋黄裹得很均匀，咸香酥香都有。

除了螃蟹，它家的爆炒小海鲜就是很典型的川式大排档做法。火爆鱿鱼和爆炒花甲都是猛火热油快速出锅，香辣直接，不搞清蒸白灼那种温和路线，很适合配酒或者当下饭菜。人多的话，盆盆蛙可以加一个，甜辣口，分量足，属于江湖菜里吃起来很热闹的那种。

环境不用往高端去想，它就是祥和里街巷里那种典型的大排档，大红招牌、旧海报，很热闹，甚至有几分嘈杂，但这就是它市井氛围的一部分。适合朋友聚餐、吃夜宵，或者带外地朋友来体验成都本地人日常吃饭的那种松弛感。人均六七十左右，在望平街这个位置吃一顿有锅气的川式小海鲜，是一个很实在的选择。

下次路过望平街祥和里，想吃川菜又不想太端着，可以把夹夹大·蟹蟹大排档放进你的选项里。