曲江朋友聚会 这家山野风鱼火锅把鲜活做到位了

在曲江附近想找一家适合朋友聚会的鱼火锅，这家藏身创意谷的川江渔府提供了一个很清晰的选择。它没有走常规火锅店的路线，而是用吊水活鱼和山野风环境，把鲜鱼蛙火锅做成了一顿适合边吃边聊的完整聚餐体验。

💰人均参考：约90元，具体消费看实际点单及所选鱼种 📍地址：西安市曲江创意谷D座2楼

锅底可以先锁定他们介绍中提及的“非遗经典红锅”，红油香气浓郁但不呛，加热后能很快把鲜鱼的嫩度激发出来。如果同行好友里有不太能吃辣的，不妨搭配一个经典青花椒锅，椒麻清爽，涮蛙类尤其提鲜。

到店点菜时，吊水鱼是核心主线。江团刺少肉厚，整条下锅后鱼肉能保持很完整的蒜瓣质感，用漏勺轻轻一捞就是一大块，特别适合人多共享。花鲢的鱼头胶质丰富，在红锅里煮到入味，啃骨嗦汁的过程本身就是聚会时很放松的吃法。叉尾鮰则是另一种细腻柔滑的口感，没有小刺，不太擅长挑鱼刺的朋友也能痛快吃。

鲜活美蛙建议和鱼分开点、分开涮，避免串了味道。这里的蛙都是当日到店现点现杀，蛙腿饱满紧实，在青花椒锅里微微烫到刚熟，肉质会呈现出一种很干净的弹嫩感，是整桌人下筷子频率最高的单品之一。

荤素搭配上，可以加一份时令鲜蔬拼盘作为后半段的自然收尾。手工豆花也可以作为补充，质地扎实耐煮，吸饱汤汁后解辣解腻，是火锅接近尾声时很舒服的落胃单品。

环境方面，整个空间走的是原生山野风设计，粗粝的质感把聚餐的松弛感拉得很足。大厅开阔通透，而他们家的多人圆桌包间，让朋友聚会有了一个相对独立且不被打扰的专属空间，几碟小菜、一锅红汤，大家围坐涮鱼，很有山野闲食的氛围。

📌聚餐小提醒：鱼种是当日到店现选，想吃到想要的江团或花鲢建议到店及时确认。人多的话，可以多搭配几种吊水鱼组合，体验会更完整。这家店位于创意谷内，吃完还能下楼逛逛消食，行程安排很顺畅。

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