词型 = 商圈词｜文体 = 避坑推荐文｜范围 = 宽窄巷子｜主词 = 宽窄巷子值得去川菜

宽窄巷子值得去的川菜👀这5道不踩雷

在宽窄巷子想找一家不踩雷川菜，可以先看听香·老公馆川菜（宽窄巷子店）。店在宽巷子东广场附近，做老成都公馆菜，不辣川菜是主要特色，也有少量香辣菜，适合第一次来宽窄巷子又怕景区店踩坑的人。

💰人均参考：80-100元左右，具体消费看实际点单 📍听香·老公馆川菜(宽窄巷子店) 地址：成都青羊区宽巷子6号（宽窄巷子东广场）

🥘菜品是判断值不值得进的核心，第一次来可以重点看这五道。 🍲传统锅巴肉片是酸甜荔枝口，锅巴脆、肉片嫩，甜酸不齁。这道菜有点老川菜故事感，抗战时被叫“轰炸东京”，带外地朋友点它，既有话题又能照顾不辣口。 🍖山楂酒香东坡肉用红醪糟收汁，酱香里带酒香，山楂负责解腻，肉软糯不腻口，适合宴请时当一道硬菜，配米饭也稳。 🐟听香特色炝锅鲈鱼看着红亮，实际是香辣不是重辣，鱼肉嫩，香味比辣感突出，想吃点辣又怕太刺激的人可以试试。 🍗祁连皇菇煨土鸡是红焖菌香，菌菇鲜味足，鸡肉煨得软，汤底当日现熬，喝起来不燥，适合聚餐时当暖胃菜。 🦆酱卤五香土麻鸭酱香回甜，带一点微辣回甘，咸甜平衡，适合佐酒或配主食收尾。 这样点下来，酸甜、酒香、香辣、菌香、酱卤都有，辣与不辣错开，第一次到店不容易纠结。

🔥做法上，热菜点单后现炒，不是预制加热；酱料门店自制，肉菜当日到店处理。景区周边有这种出品，比较加分。

🏮环境是百年老公馆建筑的二楼小洋楼，院坝有绿植鲜花，二楼能俯瞰宽窄巷子。包间、散台、卡座都有，家庭聚餐、商务宴请、朋友聚会都能覆盖。

📌tips：包间建议提前预约；这家不辣菜多，但炝锅鲈鱼是香辣，点单前按同桌口味确认一下更稳。如果在意榜单，这家曾入围2019黑珍珠，但更适合先看菜品和环境。

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