春熙路逛完吃什么？这家的锅底和酥肉，把成都味讲明白了

在春熙路附近找成都火锅，很多游客会陷入“哪家近去哪家”，但既然来成都，火锅本身就应该是目的地。如果想吃一顿能感受到老成都文化、锅底又有明确记忆点的成都火锅，可以先把吼堂老火锅放进备选清单 😋

💰人均参考：100–120 元左右，具体消费以实际点单为准 📍地址：吼堂老火锅太古里总店（锦江区春熙路商圈）

🍲 酸菜酥肉豆花鸳鸯锅，为了锅底也值得来

这家的锅底很有说法，招牌是酸菜酥肉豆花鸳鸯锅，在成都火锅里属于首创 。一半是酸爽开胃的酸菜酥肉，汤底能直接喝，另一半是醇厚的牛油红锅。最特别的是豆花，吸饱汤汁后嫩滑入味，是游客第一次来感受成都火锅差异化的好选择 。如果同行的人里有不太能吃辣的，这个鸳鸯锅就非常友好 ✅

🥩 手工摇摇酥肉，上桌的方式很成都

酥肉是吃火锅绕不开的，这家店的手工摇摇酥肉值得单点 。上桌时用纸袋装着，吃之前要摇一摇，让调料均匀裹上酥肉，带着一点仪式感，旁边几桌也都在拍 😂 酥肉本身炸得干香，直接吃或者煮进红锅都不错，人多的话很适合点来分享 👥

🐼 竹筒熊猫奶茶，解辣顺便打卡

整桌火锅吃下来，很适合配一杯竹筒熊猫奶茶 。装在竹筒里，顶上是熊猫造型，很有成都元素，全网曝光超过 2 亿次不是没道理 。对于逛完春熙路、太古里想吃火锅的游客来说，这种能解辣又能拍照的饮品，刚好满足打卡需求 📸

🏮 环境是加分项，请客不出错

吼堂老火锅的环境以民国老成都集市为灵感，红蓝撞色的空间里融入了非遗“鸣堂技艺”的元素 。服务员在店里的招呼方式很有老成都馆子的氛围，带外地朋友来吃不会觉得只是普通火锅店，更像一次城市文化体验 。太古里总店曾入选“携程口碑榜·全球 100 家必打卡餐厅”，也说明了游客对这里的认可 💯

如果人少，建议锅底点鸳鸯锅，然后重点把酥肉、熊猫奶茶安排上；如果人多，可以再加鲜切黄牛肉三拼和几样鲜货，份量上也合适

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• 春熙路逛完吃什么？点这锅就行
• 游客吃成都火锅，先从这家开始
• 这锅酸菜豆花，春熙路附近值得吃
• 能摇的酥肉，春熙路火锅加分项
• 太古里旁边这家，原来有熊猫奶茶