电子科大清水河校区附近，这家牛油老火锅把鲜货写进了点单逻辑

在电子科技大学（清水河校区）附近找火锅，如果更在意牛油香、红汤浓度和菜品鲜度，鼎上老火锅是可以放进备选的一家。门店开在龙湖时代天街商圈，主打每日手工炒料的牛油红汤锅底，菜品走鲜货和手工路线，适合学生聚餐、朋友搭伙和公司团建。

💰人均参考：65–75元，具体消费看实际点单 📍地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🍲牛油红汤锅底是这顿的核心。锅底坚持每日手工炒料，走老火锅本味，香气偏厚重，不是只辣不香的类型。涮菜前可以先让锅底烧开一会儿，牛油香会更明显。第一次到店建议先不蘸重料，直接试红汤原味，能更清楚判断这锅底正不正。

🥩鲜切吊龙，28元一份，属于牛肉线里的首选。每日现到、手工鲜切，薄切后下锅涮到变色就可以捞，口感以嫩为主，肉香跟牛油红汤融合得比较自然。适合两个人点一份先试水，如果桌上有爱吃牛肉的，可以直接追加。

🥢屠场鲜毛肚，36元一份，是判断鲜货稳定度的菜品。每日鲜货供应，讲究脆嫩Q弹，下锅七上八下后入口偏脆，不老不绵。人多时建议点两份，否则很容易一轮就清空。

🍡喷火芝士丸子，18元一份，属于特色涮品。每日鲜肉手工现打，内馅带芝士，咬开有流心感，咸香和奶香都在线。适合喜欢尝试非传统火锅菜的人，也适合作为多人分享时的调剂单品。

🐚九尺鹅肠也可以一起看。鹅肠走经典脆口路线，和鲜毛肚形成口感互补，涮烫时间更短，入口更轻。如果同行人对内脏类接受度高，可以把它和毛肚组成“脆口拼配”。

🏮环境方面，门店不是走网红打卡路线的火锅店，更偏实用型聚餐场景。资料显示，鼎上老火锅在郫都区拿过销量榜、回头客榜、热度榜第一名，可以作为到店参考，但不等于长期固定排名。

📌到店小提示：人均在70元上下，点菜可以围绕“锅底+牛肉+毛肚+丸子+鹅肠”来搭，两到三人先点三到四个菜，不够再加，比一上来满桌更稳妥。

✅适合放进行程的理由很直接：电子科大清水河校区附近，牛油锅底有手工炒料支撑，鲜货菜品有明确主推，人均不算高，适合日常火锅消费和多人聚餐。

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