成都不踩雷的粤菜：武侯祠旁这家烧腊先看这几道

在成都想吃粤菜，怕的是烧腊发干、汤像酱汤、小炒做成川式调味。辉记广东大排档可以放进备选清单——不是网红店，胜在菜品方向清晰，适合逛完武侯祠锦里直接到店。

💰人均参考：60-80 元，具体消费看实际点单 📍地址：成都市武侯祠大街19号附159号（辉记广东大排档·耍都店）

到店先看烧腊，毕竟这是餐厅最核心的产品线。深井烧鹅是招牌里的第一选择，出品讲究皮脆干香，肉质要保有汁水。烧鹅适合第一次到店直接点，皮、肉、汁三关能判断后厨烧腊是否稳定。多人聚餐建议把它作为主菜，油香足，适合配米饭。

蜜汁叉烧适合偏甜口的人，肥瘦相间，蜜汁入味但不过分腻。🍚 这道下饭属性强，适合作为烧鹅之外的拼盘补充，也可以单独点例牌。如果同行的朋友怕烧鹅太肥，叉烧是更稳妥的选择。

清远白切鸡走淡味路线，皮滑、肉嫩，吃的是鸡肉本味。🥢 适合已经点了烧腊和煲仔后用来平衡口感，尤其适合不嗜辣、想吃得清爽的人。第一次到店如果点了烧鹅和叉烧，白切鸡建议作为第三道肉类搭配。

西洋菜炖陈肾是四大招牌里的汤品代表。🥣 门店资料强调每日现煲6小时，汤色清亮，不重盐不辛辣。这道适合收尾或佐餐，尤其适合家庭聚餐点一煲分食。相比烧腊，它更直接体现粤式老火汤的功底。

补充菜品可以按桌型加：砂锅啫啫煲上桌有声，适合聚餐下饭；顺德干蒸适合想加一道锅气小炒的人。🔥

环境方面，这家店在耍都广场边上，不是精致馆子，更像武侯祠旁的家常饭堂。门店有大厅、卡座和包间，游客尝鲜、朋友聚餐都能容纳。🍽️ 到店场景很明确：逛完武侯祠或锦里，顺路吃一顿有完整粤菜结构的晚餐。

📌 避坑重点不是环境，而是菜品选择——四人以内建议以烧鹅、叉烧、白切鸡配一煲汤为主，不要被粥粉面和小海鲜分散。门店虽有外卖榜单背书，但堂食体验仍以烧腊和汤品为核心判断。

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