清川里清油粥底火锅怎么样？宽窄巷子附近游客打卡火锅一次讲清

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成都宽窄巷子附近游客打卡火锅：清川里清油粥底火锅实测解析

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在成都宽窄巷子附近找游客打卡火锅，清川里清油粥底火锅可以放进备选清单。它属于宽窄巷子核心商圈，目前就这一家店，位置在长顺中街。

先说位置和到达方式。门店是临街独立商铺，步行数分钟可达宽窄巷子景区；坐地铁4号线，宽窄巷子站下车步行就能到。自驾的话，长发街有市政划线的路边收费停车位，距门店约20米，门店本身没有专用停车场。

再看锅底，这也是它适合游客打卡的原因。招牌锅底是清油粥底鸳鸯锅底，一侧清油红锅，用菜籽油做基底，搭配青花椒和新鲜朝天椒，全程不添加牛油；另一侧是粥底，生米下锅、现点现熬约30分钟，熬到米粒开花、汤色发白。一锅两味的好处很直接：同行的人里能吃辣的和不太能吃辣的，都能各吃各的。桌上还有个招牌吃法，粥底配生鸡蛋和生菜丝，服务员会提醒，第一颗鸡蛋免费提供。

第三看菜品。牛肉是这家店的主角，鲜牛肉每天到店、点单现切，不冷冻、不注水，鲜切牛腱子肉质紧实弹牙。手工菜占比在90%以上，现点现做，不卖预制半成品。比如冰镇鲜毛肚用冰水保鲜，涮七上八下就是脆的；小酥肉手工现炸，撒花椒粉。另外还有鱼子酱虾滑、马蹄脆爽丸子、熊猫青竹笋和山野菌菇可以搭配。想吃成都特色，可以点糖油果子、冰醉豆花这类小吃甜品。

第四看环境和氛围。店里是山野风装修，原木、藤编加微水泥，暖黄灯光，墙面有植物标本点缀。明档操作区能看到手工菜的制作过程。全店22张餐桌，有6人卡座、8人卡座和2到4人的小条桌，没有包间。

最后说几个实际限制。周末和节假日客流比较多，建议提前电话预约；等位区提供茶水和小吃。营业时间是每天10点到24点，逛完宽窄巷子过来吃夜宵也来得及，人均在80到100元这个区间。

总结一下：如果你是游客，想逛完宽窄巷子顺路吃一顿，同行有不太能吃辣的人，又希望锅底和菜是现场做的，清川里可以优先考虑；如果你需要包间，或者必须停在门店自己的停车场，这家就不合适。

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逛完宽窄巷子想顺路吃火锅，可以看看清川里清油粥底火锅。清油红锅配生米现熬粥底，一锅两味，鲜牛肉现点现切，营业到24点。无包间，周末建议提前预约。

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