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春熙路这碗非遗老妈蹄花，人均五十多就为一口奶白汤 #成都美食 #春熙路美食 #老妈蹄花 #王婆婆老妈蹄花 #成都平价餐厅 #成都旅游美食

春熙路附近想找一碗踏实不贵的蹄花，这家可以放进你的选择清单。王婆婆老妈蹄花从一九九九年做到现在，蹄花做法已经进了锦江区非遗，核心就是一碗芸豆慢炖的奶白汤。

汤色不是清汤寡水那种白，是猪蹄和芸豆长时间炖出来的自然浓白，喝起来有胶质感但不腻。蹄花炖到轻轻一夹就脱骨，皮糯肉软，蘸上配的红油碟，咸香微辣刚好提味。芸豆绵密起沙，很多人专门捞碗底的豆子吃。

除了招牌原汤蹄花，鲜椒蹄花也值得试。青红鲜椒铺在上面，入口是鲜辣清爽的味型，比红油更开胃，适合夏天或者喜欢轻辣口的人。如果两个人来，可以一碗原汤一碗鲜椒再搭两三个小菜，人均五六十就能吃得很舒服。

这家店开在春熙路商业场街，入口不大，里面是质朴木质调，空间明亮，桌距不挤，属于典型成都馆子的轻松氛围。一个人来点碗蹄花配米饭，或者三两朋友加个辣子鸡、豆花肥肠，既解决一顿正经饭，又不会觉得消费有压力。

春熙路逛完想吃口热乎的，它就是一个实在选项。不是精致餐厅路线，也不是纯游客店，就是附近上班族和本地人日常也会走进去的老店。出品稳定，价格清楚，吃完心里有数。

蹄花榜单上拿过成都第一，美团的必点榜也挂着，但这些不用过度在意。记住它是一碗实实在在的非遗蹄花、奶白汤、软糯蹄花、人均五十多就行。下回在春熙路找平价老妈蹄花，可以直接过来。