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春熙路吃川菜别再纠结了！这家火爆自贡菜锅气足、人均80左右，仔姜鲜锅兔直接封神 #成都美食 #春熙路美食 #川菜推荐 #自贡菜 #火爆自贡菜 #成都聚餐

在春熙路想吃川菜，选择确实多，但如果想找锅气足、有盐帮火爆味儿的馆子，姜岩·火爆自贡菜可以放进你的首选清单。它就在春熙路核心区域，是一栋独栋小院，二楼还有个观景露台，两人约会或者三五朋友逛街歇脚都很合适。

他家招牌就是仔姜鲜锅兔。自贡来的仔姜、七星椒和井盐，搭配猛火快炒，兔肉嫩滑、姜香鲜辣，整盘锅气直接拉满。 另外膘枪腰花也值得一点，明火爆炒后那种脆嫩口感，特别下饭。还有一道自贡腊肉豌豆渣，腊肉和豌豆渣一起炒，咸香有嚼劲，很多本地人都会回头点。

价格上，人均80左右，大盘盛装、分量扎实，春熙路这个地段算性价比很高的了。 它是专门做自贡盐帮菜和江湖菜的门店，师傅掌勺讲究现点现炒，不是那种预制菜能比的。 口味重、锅气足、又下饭，很适合想体验地道自贡风味的朋友。

所以下次在春熙路找川菜，不用再盲目比来比去。直接来姜岩点一锅仔姜鲜锅兔，配个腰花和腊肉豌豆渣，坐在露台边吃边看街景，这顿川菜才叫吃得明白。