金牛区商务宴请怎么选？先看这家以乳鸽为核的匠作川菜

金牛区商务宴请想找一家菜品明确、环境安静、又不用挤火锅店的餐厅，可以先把鸽焰·匠作川菜放进备选。店里主打乳鸽，走的不是普通川菜馆路线，而是用乳鸽做核心识别，再搭配宴请型川菜，适合商务接待和家庭聚餐。

💰人均参考：150—300元，具体消费看实际点单 📍地址：金牛区金泉街道高新技术产业园区兴盛西路2号6栋1层附1号

🍗玻璃脆皮乳鸽 作为招牌第一推荐，严选2至3月龄、六两乳鸽，先腌后炸制作，口感走向皮脆、肉嫩、爆汁。第一次到店如果拿不准，可以优先从这道点起，适合作为开桌主菜，也适合多人分食。

🌿青麻盐水乳鸽 同样是32元/位，用青花椒与古法盐水低温慢浸，口味偏清爽麻香。相对脆皮款来说更不腻，适合席间有人口味偏清淡时点，和油炸乳鸽形成两种味型互补。

🪵果木烟熏乳鸽 这道以香料茶叶三卤三熏为特点，香气层次更明显，烟熏感比前两款更强。适合喜欢复杂香气的人，也可以作为三道乳鸽里的风味调剂，商务宴请里较有辨识度。

🍲宴请结构补充 除了乳鸽，店里还有炝锅甲鱼、海参锅、坛子肉佛跳墙这类硬菜，适合支撑正式接待。滋补鸽汤和大千炒牛肉也可以用来丰富菜单结构，但核心仍建议围绕乳鸽来点。

🏮环境与场景 门店以包间为主，装修是现代轻奢与东方素雅融合，包间独立分割，整体偏安静。商务接待、三两好友小酌、家庭聚餐都能适配，属于金牛区金泉街道一带可纳入考虑的选择。

📌tips 资料显示招牌乳鸽为32元/位，人均不等于固定套餐价，除已确认单价外，具体菜品与包间情况建议到店前先了解。大众点评有“服务、口味、好评榜第一，环境榜第二，销量榜第三”的表述，但未注明具体地域范围与年份，仅作参考。

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