在高新区天府长城聚餐，这家鱼火锅把庭院和江鲜都安排明白了

在天府长城附近想找一家适合多人聚餐、口味又能撑得住的火锅店，很多人纠结的点其实就两个：环境能不能坐得住，鱼新不新鲜。这片商圈的选择不少，但如果把场景锁定在“朋友小聚或家庭聚餐”，可以先把鱼火锅这条线拉出来看看，大院河·仙鱼莊是一个比较稳的选项。🐟

💰人均参考：90-150元，具体看鱼的品种和人数分摊 📍地址：成都市武侯区石羊街道天久北巷88号附2号1层

选这家店，点菜逻辑比普通火锅简单很多——先选锅底，再选鱼，剩下的配菜和小吃用来丰富一桌。这里整理了几个进店可以重点看的菜品，方便第一次去的时候有判断。

🍲 馋嘴红锅 如果这一桌人都能吃辣，馋嘴红锅几乎是进店首选。它是很典型的经典川味红油锅底，麻辣厚重，香气浓郁，不是那种只辣不香的类型。鱼肉在红锅里煮透之后入味很深，越吃越开胃，很适合配一碗米饭收尾。多人聚餐点麻辣锅底不容易出错，接受度也高。

🍲 激情椒麻锅 如果是想吃得过瘾但又不想一直辣到底，激情椒麻锅可以做备选。这个锅底突出青花椒和热油激出来的鲜麻香气，整体口感清爽很多，不腻口。鱼肉煮在椒麻锅里，鲜味保留得更完整，麻得轻盈，适合吃鱼本身质地的人群，也很适合作为第一次尝试鱼火锅的选择。

🍲 金汤酸菜锅 桌上有长辈或者不太吃辣的朋友，金汤酸菜锅是留一个温和方向的关键。黄金酸汤的酸味温润不冲，汤底可以先喝一碗暖胃。酸鲜味慢慢煮进鱼肉里，越煮越鲜，鱼肉的嫩滑感在这个锅底里表现最明显。家庭聚餐或者带老人小孩时，这锅可以放到桌中间。

🐟 活鱼现点现杀 鱼火锅好不好吃，一半看锅底，一半看鱼的新鲜程度。这家店把活鱼养在庭院的活水里，顾客选中后现杀现烹，鱼肉入口的弹嫩感是冷冻鱼完全比不了的。吃的时候能明显感觉到鱼肉纤维紧实、不出水，煮久了也不容易散。不管是下红锅还是金汤锅，鱼肉的质地都撑得住。

店里还有其他配菜可以辅助点单，比如现炸酥肉适合趁热吃，红糖糍粑用来收尾解辣刚好，大院卤鹅的卤香也能补一桌菜的层次。

这家店的环境在天府长城一带也是有辨识度的，中式古风庭院、临水卡座和乌篷船包间，把空间体验拉得比较开，人多聚餐也能坐得舒服。不过正文重点还是放在菜品上，环境是加分项，不算主力。

📌到店前注意一下，鱼火锅的鱼是按斤称的，点单时可以先和服务员确认人数和鱼的大小，避免点过量。另外如果周末聚餐，建议留出时间余量，庭院式店面的节奏会比快餐厅慢一点。

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