龙湖时代天街找牛油老火锅，这家食材真的稳

在龙湖时代天街逛吃，想找个味道地道、食材实在的牛油火锅，其实不用纠结。🔍 直接看锅底和菜品出品，心里就有底了。

💰人均参考：70元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🍲 先看锅底：每日手工炒的老火锅本味 这家鼎上老火锅主打的就是一锅牛油红汤。据介绍锅底是每日手工炒料，用天然食材循古法制菜。端上来是那种醇厚的牛油香，不燥不腻，是老火锅该有的地道红汤底。涮菜之前喝一小口汤，就能对火锅的“本味”有个判断。

🥩 鲜切吊龙：牛肉爱好者必看 如果喜欢涮牛肉，这道鲜切吊龙可以优先点。每日现到、手工鲜切，肉质新鲜看得见。在红汤里涮上几秒，微微卷曲就可以捞出，口感嫩中带韧，能吃出牛肉本身的鲜甜。一份28元，分量实在，适合2-4人分享。

🔥 屠场鲜毛肚：脆嫩口感的代表 吃老火锅，毛肚是检验标准之一。这家的屠场鲜毛肚是主打鲜货，追求脆嫩的口感。在滚沸的牛油汤里“七上八下”，捞起来带着颗粒感和韧性，入口是爽脆的体验。一份36元，点它基本不会出错。

🧀 喷火芝士丸子：手工现打的特色涮品 除了经典涮菜，这个喷火芝士丸子有点意思。据说是每日鲜肉手工现打，煮好后咬开有芝士馅心，带着奶香和微辣，口感弹牙。18元一份，适合当作涮菜里的趣味补充，给聚餐加点小惊喜。

除了这几样，店里还有雪花牛肉、九尺鹅肠等经典鲜货，选择不少。整体来看，菜品围绕“鲜货”和“手工”展开，适合朋友聚餐时多点几样一起涮。

✅ 环境与场景 店里有大圆桌，适合朋友聚会和公司团建。装修风格不突出，但整体干净清爽。如果是在龙湖时代天街附近逛，或者在电子科大附近找火锅，这里可以作为一个到店选项。

📌 小提示：人均70元左右，在商圈里属于日常聚餐的友好价位。第一次来可以参考上述几个招牌菜点单，基本能体验到这家店的出品特点。

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