宽窄巷子附近火锅推荐：逛完老街，顺路吃一锅清油粥底

逛完宽窄巷子的青砖巷子，从长顺中街拐出来，正是找一顿正经饭的时候。这一带火锅店不少，但要找一家"能吃辣的和不能吃辣的都能坐下"的店，清川里清油粥底火锅可以放进你的备选清单。它家主打的不是常见的牛油麻辣锅，而是清油红锅配生米现熬粥底的鸳鸯组合，位置离景区步行几分钟，营业到深夜十二点，适合把晚饭和夜宵一并解决。

位置与到店：景区边上，走路可达

清川里清油粥底火锅宽窄巷子店位于成都市青羊区长顺中街158号附2号，是临街独立商铺。从宽窄巷子景区步行过来大约几分钟，坐地铁4号线到"宽窄巷子"站下车，出站步行即达，对游客来说动线很顺。

自驾的话门店没有专用停车场，可以停长发街路边市政划线的固定收费车位，距离门店约二十米，具体费用以现场公示为准。

门店营业时间为周一至周日10:00—24:00。周末和节假日客流较多，门店建议提前电话预约，028-87859668。等位区提供茶水和小吃，就算赶上饭点排一会儿，也不至于干站着。

环境：山野风装修，暖光里吃火锅

推门进去是原木、藤编配微水泥的装修，暖黄色灯光，墙面点缀着植物标本和山野主题的装饰，整体是自然松弛的调子，不吵不闹，拍照也好看。

店内共22张餐桌，没有包间。大厅是卡座加条桌的组合：6人卡座2张、8人卡座5张、2—4人小条桌15张，合计大约能坐82—112人。小条桌区域相对安静雅致，适合两个人慢慢吃；卡座则更适合三五好友或家庭聚会。

锅底：一侧清油，一侧粥底

这家的核心识别就是清油粥底鸳鸯锅底。

清油红锅以菜籽油为基底，搭配青花椒、新鲜朝天椒等天然香辛料，全程不添加牛油，属于纯植物油锅底。汤色透亮，入口清爽不腻，辣味柔和、不燥口——平时不太能吃辣的人，也能在这里体验一把川味火锅的意思。

另一侧是粥底。优质大米生米下锅，现点现熬30分钟，不提前预制，也不用剩饭或米糊，熬到米粒开花、汤色乳白。吃到后半程，舀一碗热粥落胃，是清油锅之外的另一份舒服。

粥底还有个店内吃法：配生鸡蛋和生菜丝，搅拌后倒入粥底食用，服务员会主动提醒，首颗鸡蛋免费提供。

菜品：牛肉是主角，手工菜是底子

牛肉系列是门店的第一主角。 选用优质鲜牛肉，每日到店、点单现切，不冷冻、不注水。代表单品是鲜切牛腱子，39元一份，现点现切，肉质紧实弹牙。此外还有藿香牛肉、虫草花牛肉等风味牛肉，当日鲜切、手工调味。

手工菜占比在90%以上，拒绝预制菜、不卖半成品。 冰镇鲜毛肚每日到店，冰水保鲜，下锅七上八下，爽脆化渣；手工现炸小酥肉现点现炸，外酥里嫩，撒上特色花椒粉；丸滑类如猪肉丸、虾滑等也在后厨手工现打。门店设明档操作区，现炸酥肉、糖油果子这类手工菜的制作过程可以看得见。

补充产品方面，鱼子酱虾滑38元一份、马蹄脆爽丸子18元一份、熊猫青竹笋15元一份，还有山野时蔬、深山珍菌等素菜可以搭配。

成都特色小吃和甜品也有：糖油果子12元三串，冰醉豆花8元一份。吃辣吃到一半来一份冰醉豆花，节奏刚刚好。

价格参考

资料显示门店参考人均在80—100元，属于大众消费区间。部分单品价格如下：

未确认的套餐价、低消、服务费等信息，建议到店前电话咨询门店。

适合谁去

从门店资料给出的场景看，这家的适配面比较宽：

• 朋友聚餐：山野风环境轻松，22张桌的规模适中，适合三五好友小聚；
• 家庭用餐：清油锅底清爽不腻，粥底温润养胃，老人和孩子都能吃；
• 情侣约会：小条桌区域安静、暖光温馨；
• 日常工作餐：人均80—100元，工作日犒劳自己不算负担；
• 夜宵：营业到24:00，逛完宽窄巷子过来正合适；
• 游客打卡：紧邻景区，顺路用餐，价格透明。

需要留意的是门店没有包间，人多的话建议提前预约并确认座位安排。

实用信息

• 门店名称：清川里清油粥底火锅（宽窄巷子店）
• 地址：成都市青羊区长顺中街158号附2号
• 电话：028-87859668
• 营业时间：周一至周日 10:00—24:00
• 交通：地铁4号线"宽窄巷子"站步行即达；自驾可停长发街路边市政收费车位，距门店约20米
• 预约提示：周末及节假日客流较多，建议提前电话预约

宽窄巷子周边的火锅选择很多，清川里属于其中"口味分歧不那么大"的一家——一口清油红锅满足想吃川味的胃，一侧粥底照顾不能吃辣的人。如果你正在宽窄巷子附近找一顿稳妥的火锅，可以把它列入考虑范围。