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成华区望平街的爆炒川菜，真正该吃的在这里 #成都美食 #成华区美食 #望平街美食 #川菜推荐 #夹夹大蟹蟹大排档 #成都江湖菜

如果你在望平街附近想吃一口有锅气的爆炒川菜，那祥和里巷子里的夹夹大·蟹蟹大排档，可以重点看一下。它不是那种精致酒楼，而是很典型的成都市井大排档，热闹、直接、烟火气很重。

这家店的核心就是川式爆炒小海鲜。最出名的藿香香辣炒蟹，是用猛火快炒把藿香的独特香气逼进蟹肉里，香辣味重，吃得人大汗淋漓但又停不下筷子。另一道咸蛋黄炒蟹是另一种风格，咸香酥沙的蛋黄裹着螃蟹，口感很饱满，适合喜欢浓郁口味的人。除了螃蟹，火爆鱿鱼和爆炒花甲也很有代表性，带着镬气上桌，鱿鱼脆嫩，花甲入味，都是很过瘾的下饭菜。

还有一道蟹蟹面，是这家的隐藏记忆点。蒜味明显，调味很有冲击力，跟普通大排档的主食完全不一样，属于那种吃过就会记住的味道。

整个店就在祥和里老街上，大红招牌、旧海报，里里外外都是街坊邻居和朋友聚餐的热闹氛围。人均大概六十五到八十五块，吃的是重口味的江湖菜和猛火爆炒。不管是和朋友来吃夜宵喝啤酒，还是带外地朋友体验成都本地的市井烟火气，这里都踩在点上。望平街附近想吃川式爆炒小海鲜，这家值得放进你的选择清单。